[發明專利]一種富硒猴頭菇的培養基的使用方法

在審

• 申請號: 201310597331.3
• 申請日: 2013-11-25
• 公開（公告）號: CN103583239A
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發明（設計）人: 陸培舉
• 申請（專利權）人: 陸培舉
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

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技術領域：

本發明涉及猴頭菇的生產領域，尤其涉及一種猴頭菇培養基的使用方法。

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背景技術：

猴頭菇是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱；猴頭菌的營養成分很高，每百克含蛋白質26.?3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17種，其中人體所需的占8種。每百克猴頭含脂肪4.2克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。猴頭菇有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。

目前市面上猴頭菇培養基采用的是木屑26%，麥皮20%，石膏或碳酸鈣2%，糖1%，過磷酸鈣1%為主要原料培育猴頭菇，雜木屑的碳源營養元素單一，培養的猴頭菇的生長環境限制要素較多，產量相對較低，且選用麥皮為猴頭菇生長的氮源，其氮元素較難被猴頭菇的根系分解吸收，不利于猴頭菇菌株和菌蓋的展開，造成了生長出來的猴頭菇的營養價值與成分較少，微量元素的含量較低，不利于人們正常營養的攝入。

為了解決上述問題，本發明提出一種成本較低，富含硒元素的猴頭菇培養基的使用方法。

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發明內容：

本發明目的是提供一種富硒猴頭菇的培養基的使用方法。

科學界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發病率有直接關系，例如：此地區的食物和土壤中的硒含量高，癌癥的發病率和死亡率就低，反之，這個地區的癌癥發病率和死亡率就高，事實說明硒與癌癥的發生有著密切關系。同時科學界也認識到硒是人體微量元素中的“抗癌之王”。硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。

為實現上述目的，本發明提出一種富硒猴頭菇的培養基的使用方法，包括如下步驟：

（1）取適量主料和輔料進行混合，形成一混合物；

（2）向所述主料輔料混合物中添加適量醋酸調節PH值為5.5，將調節后的混合物裝入塑料袋中；

（3）將上述混合物封閉在50-80℃下滅菌2.5小時，降溫后進行猴頭菇菌種的接種；

（4）在23-28℃的溫度下經30-35天的培養后，移進出菇室進行保濕出菇，15-20天后采收可得富硒猴頭菇。

該富硒猴頭菇的培養基是按重量比為主料:輔料=5:1配置而成。

該富硒猴頭菇的培養基中主料由棉籽殼、麥麩皮、富硒土組成，所述輔料成分有：闊葉木屑，干牛糞，果糖，尿素，石膏，亞硒酸鈉，鉬酸銨，硫酸鋅，磷酸二氫鈣。

該富硒猴頭菇的培養基由如下重量份數的配料和輔料制備而成：

培養主料中重量份為：棉籽殼:麥麩皮:富硒土=6:3:1；

培養基輔料中重量份為：闊葉木屑30-35，干牛糞20-25，果糖2-3，尿素2-4，石膏1-2，亞硒酸鈉400ppm，鉬酸銨l000ppm，硫酸鋅500ppm，磷酸二氫鈣l000ppm；

上述富硒猴頭菇的培養基是按重量比為主料:輔料=5:1配置而成；

上述富硒土為含硒元素重量分數為2%-5%的富硒元素的泥土。

本發明的有益效果是，配比簡單，使用方便，在降低傳統培養基成本的同時，有效保證了猴頭菇的硒元素含量。并且生物效率高，方法簡單，成本低，易于推廣。

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具體實施方式：

實施例1

按照上述方法進行培養基的使用，步驟如下：

（1）取適量主料和輔料進行混合，形成一混合物；

（2）向所述主料輔料混合物中添加適量醋酸調節PH值為5.5，將調節后的混合物裝入塑料袋中；

（3）將上述混合物封閉在50-80℃下滅菌2.5小時，降溫后進行猴頭菇菌種的接種；

（4）在23-28℃的溫度下經30-35天的培養后，移進出菇室進行保濕出菇，15-20天后采收可得富硒猴頭菇。

培養基主料重量份為：棉籽殼:麥鼓皮:泥土=?60公斤:30公斤:10公斤。培養基輔料重量份為闊葉木屑35，干牛糞20，果糖3，尿素2，石膏1，亞硒酸鈉400ppm，鉬酸銨l000ppm，硫酸鋅500ppm，磷酸二氫鈣l000ppm，按上述重量份稱取20公斤。取100公斤主料，20公斤輔料混合均勻。?

使用本發明的培育的猴頭菇與傳統猴頭菇的對比如下：