[發(fā)明專利]一種姬菇的培養(yǎng)基、培養(yǎng)基制備及姬菇培養(yǎng)方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310596002.7
• 申請日: 2013-11-25
• 公開（公告）號: CN103601590A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張國進(jìn)
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南國進(jìn)食用菌開發(fā)有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 長沙星耀專利事務(wù)所 43205
• 代理人: 李西寶

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種姬菇的培養(yǎng)基，本發(fā)明還涉及一種姬菇培養(yǎng)基的制備方法，本發(fā)明還涉及一種姬菇的培養(yǎng)方法。

背景技術(shù)

我國食用菌產(chǎn)業(yè)已得到蓬勃發(fā)展，尤其是近二十年來，推廣優(yōu)良品種，更迭栽培原料，改進(jìn)栽培技術(shù)，以及設(shè)施技術(shù)迅速發(fā)展，新材料、自動(dòng)控制等高新技術(shù)在食用菌領(lǐng)域的應(yīng)用日益廣泛，生產(chǎn)力水平大幅提高。已建立有數(shù)千個(gè)食用菌種植村、數(shù)百個(gè)食用菌種植基地縣，工廠化生產(chǎn)食用菌已逐步形成氣候，食用菌的工廠化生產(chǎn)已成為中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化工廠化生產(chǎn)成功的典范。

姬菇，是獨(dú)特的平菇種類，側(cè)耳屬，學(xué)名姬菇。由河北省微生物研究所引種于日本，在日本銷量廣泛，用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和適應(yīng)性都很強(qiáng)，可利用的栽培原料也非常廣泛，目前多采取生料或者熟料袋栽墻式出菇。姬菇菌絲分解木質(zhì)素，纖維素能力極強(qiáng)，一般農(nóng)作物秸桿下腳料、棉皮、鋸沫、稻草、玉米芯等都可作為栽培姬菇的培養(yǎng)料，同時(shí)也能獲得較高產(chǎn)量。姬菇栽培原料來源廣泛，配方主要有：

1）棉子殼90斤，夫皮10斤；

2）棉殼50斤，木屑25斤，稻草25斤，另加夫皮15斤；

3）棉殼50斤，各珍稀菇的廢菌料50斤，另加夫皮15斤；

4）棉殼50斤，木屑50斤，另加夫皮10斤，

以上配方另外再加入石灰3～4斤，尿素3兩，磷酸二氫鉀2兩，硫酸鎂1兩，調(diào)料中含水量60～63%，調(diào)PH值8即可。

目前國內(nèi)生產(chǎn)姬菇主要以栽培袋裝料生產(chǎn)為主，栽培袋的規(guī)模因地而異。食用菌的工廠化生產(chǎn)消耗大量的原材料，同時(shí)也產(chǎn)生數(shù)量不少的菌渣。食用菌的快速發(fā)展導(dǎo)致培養(yǎng)原材料供應(yīng)日趨緊張，價(jià)格上漲，為了尋找新的原材料資源，降低生產(chǎn)成本，以及解決菌渣廢料的處理問題，使資源能夠得到合理持久的利用成為研究的熱點(diǎn)。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，一方面，本發(fā)明目的之一在于提供一種姬菇的培養(yǎng)基。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供的姬菇的培養(yǎng)基，其組分與各組分的重量份為：金針菇或/和杏鮑菇菌渣20～40份，牛糞或/和禽糞60～80份，生石灰1～5份，各組分混合后調(diào)節(jié)配方中含水量為總重量的55%～65%，并調(diào)節(jié)配方的pH值為7～8。

另一方面，本發(fā)明的目的在于提供一種姬菇培養(yǎng)基的制備方法。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供的姬菇培養(yǎng)基的制備方法，至少包括以下步驟：

1）、在金針菇或/和杏鮑菇采收后，剔除污染菌瓶或袋后，將剩余瓶或袋中廢料倒出，收集金針菇或/和杏鮑菇菌渣；

2）、收集的金針菇或/和杏鮑菇菌渣20～40重量份，與牛糞或/和禽糞60～80重量份，生石灰1～5重量份混合，各組分混合后調(diào)節(jié)配方中含水量為總重量的55%～65%，并調(diào)節(jié)配方的pH值為7～8，堆置發(fā)酵25～40天；

3）經(jīng)步驟2后得到的培養(yǎng)基攤開發(fā)酵升溫至50～60℃，若發(fā)酵升溫未達(dá)到50℃，輔助升溫至50～60℃，進(jìn)行滅菌。

此外，本發(fā)明的目的還在于提供一種姬菇的培養(yǎng)方法。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供的姬菇的培養(yǎng)方法，其培養(yǎng)基的組分與各組分的重量份為：金針菇或/和杏鮑菇菌渣20～40份，牛糞或/和禽糞60～80份，生石灰1～5份，培養(yǎng)方法至少包括以下步驟：

1）、在金針菇或/和杏鮑菇采收后，剔除污染菌瓶或袋后，將剩余瓶或袋中廢料倒出，收集金針菇或/和杏鮑菇菌渣；

2）、所述收集的金針菇或/和杏鮑菇菌渣20～40重量份，與牛糞或/和禽糞60～80重量份，生石灰1～5重量份混合，各組分混合后調(diào)節(jié)配方中含水量為總重量的55%～65%，并調(diào)節(jié)配方的pH值為7～8，堆置發(fā)酵25～40天；

3）經(jīng)步驟2后得到的培養(yǎng)基在培養(yǎng)場內(nèi)攤開，發(fā)酵升溫至50～60℃，若發(fā)酵升溫未達(dá)到50℃，輔助升溫至50～60℃，進(jìn)行滅菌；

4）待氨氣散發(fā)干凈后，在培養(yǎng)場內(nèi)的培養(yǎng)基上接種；

5）保持生長環(huán)境溫度為10～25℃，培養(yǎng)基的含水量為55%～65%，培養(yǎng)到培養(yǎng)基出菌絲后在培養(yǎng)基上覆蓋一層土壤；?

6）保持生長環(huán)境溫度在5～25℃之間，培養(yǎng)基的含水量為55%～65%，空氣相對濕度維持在85%～95%之間，使子實(shí)體生長發(fā)育；

7）當(dāng)子實(shí)體發(fā)育完成時(shí)采收。

作為本發(fā)明提供的姬菇的培養(yǎng)方法的進(jìn)一步改進(jìn)方案，步驟5）所述在培養(yǎng)基上覆蓋一層土壤，覆蓋土壤中還添加谷殼。