[發明專利]一種猴頭菌的培養基的使用方法

在審

• 申請號: 201310595723.6
• 申請日: 2013-11-25
• 公開（公告）號: CN103609334A
• 公開（公告）日: 2014-03-05
• 發明（設計）人: 吳永琳
• 申請（專利權）人: 青島茂豐有機蔬菜有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

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技術領域：

本發明涉及猴頭菇的生產領域，尤其涉及一種猴頭菇培養基的使用方法。

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背景技術：

猴頭菇是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱；猴頭菌的營養成分很高，每百克含蛋白質26.?3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17種，其中人體所需的占8種。每百克猴頭含脂肪4.2克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。猴頭菇有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。

目前市面上猴頭菇培養基采用的是木屑26%，麥皮20%，石膏或碳酸鈣2%，糖1%，過磷酸鈣1%為主要原料培育猴頭菇，雜木屑的碳源營養元素單一，培養的猴頭菇的生長環境限制要素較多，產量相對較低，且選用麥皮為猴頭菇生長的氮源，其氮元素較難被猴頭菇的根系分解吸收，不利于猴頭菇菌株和菌蓋的展開，造成了生長出來的猴頭菇的營養價值與成分較少，微量元素的含量較低，不利于人們正常營養的攝入。

為了解決上述問題，本發明提出一種成本較低，富含碘元素的猴頭菇培養基的使用方法。

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發明內容：

本發明目的是提供一種猴頭菌的培養基的使用方法。

碘是人體必需微量元素之一，被稱為“智慧元素”。健康成人體內的碘的總量為30mg（20~50mg），其中70%--80%存在于甲狀腺。飲食中如果長期缺碘，會引起兒童智力低下等許多臨床或臨床疾病的發生，嚴重影響國家民族的人口素質和社會發展。全世界因為缺碘引起的地方性甲狀腺腫患者不下兩億，除日本等少數國家外，幾乎所有國家都不同程度地有地方性甲狀腺腫病患者，我國約有兩三千萬人。

為實現上述目的，本發明提出一種猴頭菌的培養基的使用方法，包括如下步驟：

（1）取適量主料和輔料進行混合，形成一混合物；

（2）向所述主料輔料混合物中添加適量醋酸調節PH值為5.2，將調節后的混合物裝入塑料袋中；

（3）將上述混合物封閉在65-75℃下滅菌3.2小時，降溫后進行猴頭菇菌種的接種；

（4）在23-30℃的溫度下經25-30天的培養后，移進出菇室進行保濕出菇，15-20天后采收可得富硒猴頭菇。

該猴頭菌的培養基是按重量比為主料:輔料=7:1配置而成。

該猴頭菌的培養基中主料由棉籽殼、玉米粉、蛭石和富碘膨潤土混合物組成，所述輔料成分有：闊葉木屑，干牛糞，維生素，尿素，石膏，亞硒酸鈉，鉬酸銨，硫酸鐵，磷酸二氫鈣。

該猴頭菌的培養基由如下重量份數的配料和輔料制備而成：

培養主料中重量份為：棉籽殼:玉米粉:蛭石和富碘膨潤土混合物=?6:2:1；

培養基輔料中重量份為：闊葉木屑25-30，干牛糞20-25，維生素2-3，尿素2-4，石膏1-2，亞硒酸鈉400ppm，鉬酸銨800ppm，硫酸鐵500ppm，磷酸二氫鈣l000ppm；

上述猴頭菌的培養基是按重量比為主料:輔料=7:1配置而成；

上述蛭石和富碘膨潤土混合物為含碘元素重量分數為5%-8%的富碘元素的蛭石和富碘膨潤土混合物。

本發明的有益效果是，配比簡單，使用方便，在降低傳統培養基成本的同時，有效保證了猴頭菇的碘元素含量。并且生物效率高，方法簡單，成本低，易于推廣。

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具體實施方式：

實施例1

按照上述方法進行培養基的使用，步驟如下：

（1）取適量主料和輔料進行混合，形成一混合物；

（2）向所述主料輔料混合物中添加適量醋酸調節PH值為5.2，將調節后的混合物裝入塑料袋中；

（3）將上述混合物封閉在65-75℃下滅菌3.2小時，降溫后進行猴頭菇菌種的接種；

（4）在23-30℃的溫度下經25-30天的培養后，移進出菇室進行保濕出菇，15-20天后采收可得富硒猴頭菇。

培養基主料重量份為：棉籽殼:玉米粉:蛭石和富碘膨潤土混合物=?60公斤:20公斤:10公斤。培養基輔料重量份為闊葉木屑30，干牛糞20，維生素3，尿素2，石膏1，亞硒酸鈉400ppm，鉬酸銨800ppm，硫酸鐵500ppm，磷酸二氫鈣l000ppm，按上述重量份稱取20公斤。取90公斤主料，20公斤輔料混合均勻。?

使用本發明的培育的猴頭菇與傳統猴頭菇的對比如下：