[發明專利]一種抗衰老保健豆漿及其制備方法

無效

• 申請號: 201310591657.5
• 申請日: 2013-11-22
• 公開（公告）號: CN103651866A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 麻志剛
• 申請（專利權）人: 安徽金菜地食品有限公司
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

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技術領域

本發明涉及一種食品及其工藝技術領域，特別涉及一種抗衰老保健豆漿及其制備方法。

背景技術

????豆漿不僅營養豐富，而且還能滿足人體需要足量的營養與能量，其實豆漿也有許多的制作原料，但是從古代到如今的現在市場上出現得豆漿飲品大多都是以單一的黃豆為原料制成，其口感比較單一，營養成分也比較固定，有的豆漿飲品甚至含有各種化學添加劑，長期、大量飲用不僅沒有起到保健與補充營養的作用，對身體有也有一定的不良影響。本發明的豆漿，采用放棄了以往單一的黃豆豆漿模式，采用多種豆類與谷類的結合，并添加了一些具有很好的保健作用的保健食材，還添加了具有不同功效與性能的中草藥，消費者可以通過引用豆漿來達到改善身體、營養保健的效果，另外本豆漿不添加任何對人體有損害的化學添加劑，是一種純天然的保健類豆漿飲品。

發明內容

本發明彌補了現有技術的不足，提供一種抗衰老保健豆漿及其制備方法。

本發明的技術方案如下：

豆漿由下列重量份的原料制成：玉米80-90、蠶豆50-60、生姜2-3、杜仲1-2、決明子2-3、玉竹4-5、紅棗10-15、腰果20-25、松仁22-24、黑花生仁25-30、芝麻20-30、香椿12-16、咖啡20-30、香蕉20-30、豆漿添加劑1-2、水適量。

所述豆漿添加劑由下列重量份的原料制成：大麥苗粉40-50、凍干蘋果15-20、核桃20-25、水芹20-30、梔子5-6、淫羊藿1-2、丁葵草3-4、三七5-6、二色補血草4-5、冬瓜仁3-4、人參花5-6、南瓜花10-12、竹瀝10-15、糙米湯11-13、薏仁油1-2、水適量。制備方法是將薏仁油放入鍋中燒熱，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹瀝小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后與凍干蘋果一起研磨成粉，得混合粉；將水芹洗凈榨成水芹汁；將梔子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色補血草、冬瓜仁、人參花、南瓜花加水文火煎煮1-2小時，過濾得藥液；將藥液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。

豆漿的制備的具體步驟如下：

（1）將玉米、蠶豆放入適量水中浸泡20-24小時，再放入研磨機中研磨成漿，得雜糧漿，備用；

（2）將生姜、杜仲、決明子、玉竹曬干后粉碎成渣后加入適量水煎煮1小時，再將紅棗去核后放入煎煮液中繼續煎煮1小時，濾掉中草藥后，打成泥狀，得中藥棗泥，備用；

（3）將腰果、松仁、黑花生仁放入烘干機中烘干，與芝麻一起放到炒鍋中炒至有香味溢出，研磨成粉，得果仁粉，備用；

（4）將香椿研磨成菜汁，加入咖啡后邊加熱邊攪拌5-10分鐘，與香蕉混合后放入攪拌機中攪拌成泥狀，得混合泥，備用；

（5）將步驟1的雜糧漿、步驟2的中藥棗泥、步驟3的果仁粉、步驟4的混合泥以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，滅菌，即可。

本發明的有益效果：

本發明的豆漿，采用玉米、蠶豆作為主原料，玉米具有健脾益胃、抗衰老、防止便秘、防止動脈硬化、防癌、美膚護膚、降糖、利尿、軟化血管等作用。黑花生仁具有維持人體的生長發育、機體免疫、心腦血管保健、防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多余脂肪、抗氧化?延緩衰老等功效。香椿有補腎養發生發、消炎止血止痛、抗衰老、補陽滋陰、健脾開胃、清熱利濕、利尿解毒、行氣理血健胃等作用。

具體實施方案

下面結合以下具體實施方式對本發明作進一步的詳細描述：

稱取下列重量份（kg）的原料制成：玉米85、蠶豆55、生姜2、杜仲1、決明子2、玉竹4、紅棗13、腰果23、松仁23、黑花生仁28、芝麻26、香椿14、咖啡26、香蕉28、豆漿添加劑1、水適量。

所述豆漿添加劑由下列重量份（kg）的原料制成：大麥苗粉45、凍干蘋果18、核桃22、水芹25、梔子5、淫羊藿1、丁葵草3、三七5、二色補血草4、冬瓜仁4、人參花6、南瓜花11、竹瀝15、糙米湯13、薏仁油2、水適量。制備方法是將薏仁油放入鍋中燒熱，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹瀝小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后與凍干蘋果一起研磨成粉，得混合粉；將水芹洗凈榨成水芹汁；將梔子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色補血草、冬瓜仁、人參花、南瓜花加水文火煎煮2小時，過濾得藥液；將藥液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。

豆漿的制備方法的具體步驟如下：