[發(fā)明專利]一種混合檸檬汁蘋果酒的制作工藝在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201310591260.6 | 申請(qǐng)日： | 2013-11-22 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN104651138A | 公開（公告）日： | 2015-05-27 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 孫維 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 青島佳瑞莊園葡萄酒業(yè)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C12G3/02 | 分類號(hào)： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 266700 山東省青*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 混合 檸檬汁 蘋果酒 制作 工藝 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種混合檸檬汁的蘋果酒制作工藝，其特征在于：它由去皮的蘋果和檸檬汁和白砂糖三種原料按照2：3：4的制作比例完成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，其特征是包括以下制作步驟：
（1）挑選成熟新鮮的蘋果，洗干凈；
（2）將蘋果去皮，去核，得到蘋果果肉；
（3）混合原料：把去皮的蘋果搗碎完榨成汁，再和白砂糖按照一定的比例放入容器中，放入雙黃氧10g；檸檬汁適量，攪拌均勻；
（4）自然發(fā)酵：密封口密封好，發(fā)酵時(shí)間一般在6天，溫度在30℃為宜，發(fā)酵過后，將果酒轉(zhuǎn)移到小壇子里，置于的陰涼處，密閉儲(chǔ)藏；
（5）將貯藏好的酒液過濾后，裝入玻璃瓶中，殺菌10分鐘，酸甜爽口，醇和濃郁的果酒就制好了。
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