[發(fā)明專利]一種簡(jiǎn)易蘋(píng)果醋的制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201310591196.1 | 申請(qǐng)日： | 2013-11-22 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN104651212A | 公開(kāi)（公告）日： | 2015-05-27 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 孫維 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 青島佳瑞莊園葡萄酒業(yè)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C12J1/08 | 分類號(hào)： | C12J1/08 |
| 代理公司： | 無(wú) | 代理人： | 無(wú) |
| 地址： | 266700 山東省青*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 簡(jiǎn)易 蘋(píng)果醋 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一種蘋(píng)果醋的制作方法，原料是：蘋(píng)果500克、米醋500毫升，冰糖300克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘋(píng)果醋的制作方法，其特征是：
（1）首先選擇成熟新鮮的紅富士蘋(píng)果，將蘋(píng)果洗凈切片，與冰糖一塊放入瓶中，冰糖的量要低于蘋(píng)果的一半；
（2）把瓶口密封，溫度控制在25-30℃之間進(jìn)行發(fā)酵；?
（3）發(fā)酵2個(gè)月開(kāi)封加入米醋再次封口發(fā)酵，半年后就可以開(kāi)封得到蘋(píng)果原醋了；
（4）然后將蘋(píng)果榨汁與蘋(píng)果原醋和蜂蜜按照75%：20%：8%的比例進(jìn)行調(diào)配，新鮮的蘋(píng)果醋就制作完成了。
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