[發(fā)明專利]含玉米籽粒食品的制作方法及制備的含玉米籽粒食品

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310590682.1
• 申請(qǐng)日: 2013-11-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103689326A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-04-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王博
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王博
• 主分類號(hào): A23L1/10
• 分類號(hào): A23L1/10;A23L1/36
• 代理公司: 北京雙收知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11241
• 代理人: 李云鵬

1.一種含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：包括如下步驟（份數(shù)為按重量計(jì)）：

（1）用剝玉米機(jī)將生的乳玉米籽粒從玉米棒上剝下，將剝下的乳玉米籽粒加工熟；

（2）將加工熟后的玉米籽粒放入到容器或袋中進(jìn)行無(wú)菌真空包裝。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步驟（1）中，將生的乳玉米籽粒加工熟的方法為：將生的乳玉米籽粒放入到加水的鍋中，在100～120℃的溫度下煮60～80分鐘。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步驟（1）中，將生的乳玉米籽粒加工熟的方法為：先將炒鍋燒熱，再將1～9份的植物油放入到炒鍋中，之后再將1～99份生的乳玉米籽粒放入到炒鍋中，在100～200℃的溫度下快速翻炒1～19分鐘，再加少量清水燜1～19分鐘。

4.根據(jù)權(quán)利要求2的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步驟（1）中，放入到鍋中的生的乳玉米籽粒的份數(shù)為1～99份，之后再將1～99份的甜菊糖或蔗糖放入到鍋中與乳玉米籽粒一起在100～120℃的溫度下煮60～80分鐘。

5.根據(jù)權(quán)利要求2或4所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步驟（2）中，再向煮熟的1～99份玉米籽粒中添加1～99份的小西紅柿，并將其攪拌均勻，將攪拌均勻后得到的熟玉米籽粒與小西紅柿的混合物放入到容器或袋中進(jìn)行無(wú)菌真空包裝。

6.根據(jù)權(quán)利要求2或4所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步驟（2）中，再向煮熟的1～99份玉米籽粒中添加1～99份蒸熟或烤熟的紅薯切塊，并將其攪拌均勻，將攪拌均勻后得到的熟玉米籽粒與熟紅薯切塊的混合物放入到容器或袋中進(jìn)行無(wú)菌真空包裝。

7.根據(jù)權(quán)利要求2或4所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步驟（2）中，再向煮熟的1～99份玉米籽粒中添加1～9份的淀粉、1～99份的小西紅柿、1～99份蒸熟或烤熟的紅薯切塊，并將其攪拌均勻，將攪拌均勻后得到的熟玉米籽粒、淀粉、小西紅柿與熟紅薯切塊的混合物放入到容器或袋中進(jìn)行無(wú)菌真空包裝。

8.根據(jù)權(quán)利要求2或4所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步驟（2）中，再向煮熟的1～99份玉米籽粒中添加1～99份的堅(jiān)果仁，所述堅(jiān)果仁為杏仁、榛子仁、腰果仁、開(kāi)心果仁、松仁中的至少一種，并將其攪拌均勻，將攪拌均勻后得到的熟玉米籽粒與堅(jiān)果仁的混合物放入到容器或袋中進(jìn)行無(wú)菌真空包裝。

9.根據(jù)權(quán)利要求3所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步驟（1）中，再向1～99份生的乳玉米籽粒中添加1～99份的甜菊糖或蔗糖，并將其攪拌均勻，將攪拌均勻后得到的乳玉米籽粒與甜菊糖或蔗糖的混合物放入到炒鍋中，在100～200℃的溫度下快速翻炒1～19分鐘，再加少量清水燜1～19分鐘。

10.根據(jù)權(quán)利要求3所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步驟（1）中，再向1～99份生的乳玉米籽粒中添加1～99份的青豆，并將其攪拌均勻，將攪拌均勻后得到的乳玉米籽粒與青豆的混合物放入到炒鍋中，在100～200℃的溫度下快速翻炒1～19分鐘，再加少量清水燜1～19分鐘。

11.根據(jù)權(quán)利要求9所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步驟（1）中，再向生的乳玉米籽粒與甜菊糖或蔗糖的混合物中添加1～99份的青豆，并將其攪拌均勻，將攪拌均勻后得到的混合物放入到炒鍋中，在100～200℃的溫度下快速翻炒1～19分鐘，再加少量清水燜1～19分鐘。

12.根據(jù)權(quán)利要求1～11中任意一項(xiàng)所述的含玉米籽粒食品的制作方法制備的含玉米籽粒食品。