[發(fā)明專利]一種綠茶保鮮方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310583072.9
• 申請日: 2013-11-20
• 公開（公告）號: CN103584250A
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉學良;李勝
• 申請（專利權(quán)）人: 劉學良;李勝
• 主分類號: A23L3/00
• 分類號: A23L3/00;A23L3/26;A23L3/3445;A23L3/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種茶葉的貯存技術(shù)，具體為一種綠茶保鮮方法。

背景技術(shù)

隨著人們生活質(zhì)量的提高、保健意識的增強以及對名優(yōu)產(chǎn)品需求的增加，名優(yōu)綠茶的產(chǎn)量、產(chǎn)值在逐年增加。但是，茶葉是一種季節(jié)性生產(chǎn)、全年消費的產(chǎn)品，尤其是名優(yōu)綠茶主要集中在多雨高濕的春季生產(chǎn)，若不進行保鮮處理，名優(yōu)綠茶很快就會失去應(yīng)有的品質(zhì)風味與保健效果。目前，應(yīng)用于名優(yōu)綠茶的保鮮方法大多是采用去濕、除氧、抑菌等單因子保鮮措施，效果不夠理想，尤其是各保鮮技術(shù)的具體技術(shù)參數(shù)很難控制，缺乏實際的可操作性。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所解決的技術(shù)問題在于提供一種綠茶保鮮方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種綠茶保鮮方法，包括以下步驟：

(1)利用60Co-γ射線對茶葉進行輻射殺菌處理；

(2)將茶葉烘干水汽，使茶葉的含水量控制在3％-5％之間；

(3)放入真空箱同時沖入氬氣、二氧化碳、氮氣混合氣體，氣體保持24小時；

(4)通風10個小時，放出氬氣、二氧化碳、氮氣混合氣體2個小時后，再充入純氧氣并放置10個小時，以激活茶葉的鮮度，排出混合氣體的異味；

(5)在零下30度低溫靜置24小時；

(6)進行分袋包裝，包裝完成后抽真空，同時放入氮氣。

所述抽真空溫度為零下30度。

所述分袋包裝在0度情況下進行。

本發(fā)明與以往技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點：

本發(fā)明可使茶葉在常溫下保鮮2年，在低溫下保鮮5-8年。

具體實施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

實施例1

一種綠茶保鮮方法，包括以下步驟：

一種綠茶保鮮方法，包括以下步驟：

(1)利用60Co-γ射線對茶葉進行輻射殺菌處理；

(2)將茶葉烘干水汽，使茶葉的含水量控制在3％-5％之間；

(3)放入真空箱同時沖入氬氣、二氧化碳、氮氣混合氣體，氣體保持24小時；

(4)通風10個小時，放出氬氣、二氧化碳、氮氣混合氣體2個小時后，再充入純氧氣并放置10個小時，以激活茶葉的鮮度，排出混合氣體的異味；

(5)在零下30度低溫靜置24小時；

(6)進行分袋包裝，包裝完成后抽真空，抽出氧氣，同時放入氮氣。

所述抽真空溫度為零下30度。

所述分袋包裝在0度情況下進行。

對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實施例的細節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點來看，均應(yīng)將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。

此外，應(yīng)當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。