[發(fā)明專利]刺五加多糖在制備具有神經(jīng)保護(hù)功效的保健食品中的應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310574757.7
• 申請日: 2013-11-18
• 公開（公告）號: CN103609937A
• 公開（公告）日: 2014-03-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 胡明華;李海峰;梁明;馬方勵;馬忠華;肖凌云;張菊
• 申請（專利權(quán)）人: 無限極（中國）有限公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09;C08B37/00
• 代理公司: 廣州知友專利商標(biāo)代理有限公司 44104
• 代理人: 李海波

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于健康食品/保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及刺五加多糖在制備具有神經(jīng)保護(hù)功效的保健食品中的應(yīng)用。

技術(shù)背景

衰老是一種不可避免的自然現(xiàn)象，容易引發(fā)心血管疾病、癌癥、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等多種疾病。其中，神經(jīng)系統(tǒng)疾病發(fā)病原因是神經(jīng)元進(jìn)行性變性死亡導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)受損，主要影響患者的認(rèn)知和運(yùn)動功能，致殘致死率極高。隨著全球人口老齡化程度的加劇，神經(jīng)系統(tǒng)疾病已經(jīng)成為嚴(yán)重危害人們生命健康和生活質(zhì)量的重大腦疾病，給患者家庭和社會帶來極大的心理和經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。盡管對此類疾病治療藥物的開發(fā)投入日益增加，但目前尚無有效治療藥物，而且對其前期發(fā)生發(fā)展過程缺乏關(guān)注和預(yù)防，因此積極開發(fā)具有神經(jīng)保護(hù)功效的健康食品/保健食品對防治神經(jīng)系統(tǒng)疾病將具有重大社會意義。

大量研究表明，多種神經(jīng)系統(tǒng)疾病的發(fā)生發(fā)展都涉及到蛋白質(zhì)的異常聚集及聚集毒性等脅迫因素，例如，亨廷頓舞蹈病的主要病理特征表現(xiàn)為細(xì)胞內(nèi)由多聚谷氨酰胺（polyglutamine;polyQ）異常延伸引起的亨廷頓蛋白包涵體。這些蛋白質(zhì)異常聚集形成的產(chǎn)物將誘發(fā)氧化、炎癥等多種脅迫反應(yīng)，導(dǎo)致神經(jīng)元損傷并產(chǎn)生神經(jīng)功能衰退。因此，通過抑制疾病蛋白質(zhì)異常聚集以及緩解由異聚蛋白引起的氧化等毒性脅迫損傷將是防治神經(jīng)系統(tǒng)病癥的重要策略。

我國傳統(tǒng)中醫(yī)在衰老和衰老相關(guān)疾病方面積累了豐富的研究和臨床經(jīng)驗(yàn)，多種中草藥長期用于延緩衰老和神經(jīng)保護(hù)等用途。例如，刺五加自古即被視為具有添精補(bǔ)髓及抗衰老作用的良藥。明朝李時(shí)珍《本草綱目》稱刺五加“以五葉交加者良，故名五加，又名五花。五加治風(fēng)濕，壯筋骨，其功良深，寧得一把五加，不用金玉滿車”，又以“文章作酒，能成其味，以金買草，不言其貴”之說，對刺五加做了很高的贊譽(yù)。現(xiàn)代研究表明，刺五加多糖是刺五加的主要藥效成分之一，具有抗氧化、抗輻射、免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤等多種生物學(xué)活性，在保健領(lǐng)域具有巨大的開發(fā)和應(yīng)用潛力。然而這些研究大多集中在抗腫瘤和抗氧化方面，對刺五加多糖在神經(jīng)保護(hù)和神經(jīng)系統(tǒng)疾病領(lǐng)域中的研究和應(yīng)用關(guān)注不足。因此，加強(qiáng)刺五加多糖在神經(jīng)保護(hù)功效方面的研究不僅有利于拓寬其本身的應(yīng)用范圍，還能為神經(jīng)系統(tǒng)疾病的防治提供新的活性物質(zhì)，并能推動多糖在醫(yī)藥保健領(lǐng)域的深入應(yīng)用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供刺五加多糖在制備具有神經(jīng)保護(hù)功效的保健食品（保健食品也稱為健康食品或功能食品）中的應(yīng)用。

其中所述的神經(jīng)保護(hù)功效是指對以蛋白質(zhì)異常聚集、氧化脅迫和特定神經(jīng)細(xì)胞衰退死亡為主要病理特征的神經(jīng)系統(tǒng)疾病的防治作用。

本發(fā)明中所述的刺五加多糖優(yōu)選通過以下方法制備獲得：以刺五加為原料，經(jīng)含脫脂、水提、醇沉、離子交換和透析等工序制備獲得刺五加多糖，制備獲得的刺五加多糖具有神經(jīng)保護(hù)作用，能夠制備具有神經(jīng)保護(hù)功效的保健食品。

本發(fā)明在刺五加多糖的制備過程中，各工序的具體參數(shù)如下：

脫脂時(shí)，采用乙醇為脫脂溶劑，刺五加和乙醇的質(zhì)量體積比為1:2g/mL～1:20g/mL，脫脂溫度為50～90℃，時(shí)間為1～10h；水提時(shí)，刺五加和水的質(zhì)量體積比為1:2g/mL～1:20g/mL，提取溫度為50～100℃，水提取時(shí)間為1～10h，水提取后，獲得提取液；醇沉?xí)r，采用乙醇沉淀提取液，乙醇和提取液的體積比為3:1～5:1。

離子交換為陰離子交換，將醇沉物溶解后過陰離子交換柱，依次采用水和洗脫液進(jìn)行洗脫，洗脫液過透析袋透析，透析液經(jīng)濃縮和干燥處理，獲得刺五加多糖。

所述陰離子交換的材料優(yōu)選為纖維素、葡聚糖凝膠、瓊脂糖凝膠或樹脂；透析袋的截留分子量為1.0～5.0kD。

陰離子交換時(shí)，洗脫液優(yōu)選為醋酸鹽、磷酸鹽、巴比妥酸鹽、檸檬酸鹽、鈉鹽、鉀鹽、銨鹽或甘氨酸。

本發(fā)明中所述的刺五加優(yōu)選是指刺五加的藥用部位根或根皮。

本發(fā)明提供的刺五加多糖具有神經(jīng)保護(hù)功效是指其能夠在細(xì)胞和整體動物水平上顯著抑制神經(jīng)毒性化合物的細(xì)胞毒性，抑制秀麗線蟲疾病模型中多聚谷氨酰胺異常聚集引起的神經(jīng)毒性，還能顯著降低秀麗線蟲疾病模型體內(nèi)活性氧自由基水平并延長其在氧化脅迫下的存活率，從而可用于防治包括阿爾茨海默癥和亨廷頓舞蹈病等在內(nèi)的以蛋白質(zhì)異常聚集、氧化脅迫和特定神經(jīng)細(xì)胞和組織逐漸衰退死亡為主要病理特征的神經(jīng)系統(tǒng)疾病。

本發(fā)明提供的刺五加多糖用途還包括在制備具有神經(jīng)保護(hù)功效的健康食品或保健食品中的應(yīng)用。將上述刺五加多糖添加其它原料如乳清蛋白、輔料如麥芽糊精，可制備成為具有神經(jīng)保護(hù)功效的健康食品或保健食品。

本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn)：