[發明專利]臊子面復合調味醋有效
| 申請號： | 201310573210.5 | 申請日： | 2013-11-15 |
| 公開（公告）號： | CN103642668A | 公開（公告）日： | 2014-03-19 |
| 發明（設計）人： | 崔銀科;袁天軍;徐晶昌;何明;李紅讓 | 申請（專利權）人： | 岐山天緣食品有限公司 |
| 主分類號： | C12J1/08 | 分類號： | C12J1/08 |
| 代理公司： | 寶雞市新發明專利事務所 61106 | 代理人： | 席樹文 |
| 地址： | 722400 陜*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 臊子 復合 調味 | ||
【權利要求書】：
1.臊子面復合調味醋，其特征是下述重量比組分組成：酸度為5.5±0.1G/100ML的食用醋75-85、食鹽15-19、白糖0.8-1.2、生姜2-4、、八角03-0.6、桂皮0.2-0.6、花椒0.2-0.4；并且按照如下工藝制成：
（1）生姜剁碎待用；
（2）花椒、八角、桂皮用刀拍碎待用；
（3）將鍋燒熱加入準備好的花椒、八角、桂皮翻炒，然后加入少量食用醋翻炒，再把切好的生姜加入鍋中，炒至香氣溢出，然后加入其余食用醋及白糖，攪勻后煮大約10-15分鐘，湯汁放涼后，將花椒、生姜、八角、桂皮過濾出來，灌裝即可。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于岐山天緣食品有限公司，未經岐山天緣食品有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310573210.5/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
