[發明專利]一種抑制香蕉衰老斑點的方法

在審

• 申請號: 201310569929.1
• 申請日: 2013-11-16
• 公開（公告）號: CN104642511A
• 公開（公告）日: 2015-05-27
• 發明（設計）人: 王慶國;牟文良;李艷華;朱建穎;武歡歡
• 申請（專利權）人: 山東營養源食品科技有限公司
• 主分類號: A23B7/144
• 分類號: A23B7/144
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

1.一種抑制香蕉衰老斑點的方法，其特征在于：催熟后的香蕉，使用硫化氫保鮮劑處理后，進行常溫運輸、貯存和銷售；所述的硫化氫保鮮劑處理是指硫化氫氣體熏蒸處理。

2.根據權利要求1所述的一種抑制香蕉衰老斑點的方法，其特征在于：所述硫化氫保鮮劑是以硫化氫前體為主劑，輔以固體弱酸為助劑，再添加穩定劑按一定比例均勻混合而成，其中各組分之間的質量百分比為：硫化氫前體10%~30%、固體弱酸10%~50%、穩定劑10%~50%。

3.根據權利要求1所述的一種抑制香蕉衰老斑點的方法，其特征在于：所述硫化氫氣體熏蒸處理的濃度為0.01mmol/L～1mmol/L。

4.根據權利要求2所述的一種抑制香蕉衰老斑點的方法，其特征在于：所述硫化氫前體為硫氫化鈉、硫氫化鉀、硫氫化鈣、硫氫化鎂中的一種或幾種的組合。

5.根據權利要求2所述的一種抑制香蕉衰老斑點的方法，其特征在于：所述固體酸為硼酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸或苯甲酸中的一種或幾種的組合。

6.根據權利要求2所述的一種抑制香蕉衰老斑點的方法，其特征在于：所述穩定劑為滑石粉、白炭黑、硅藻土、淀粉、改性淀粉、羧甲基纖維素鈉中的一種或多種。

7.根據權利要求1所述的一種抑制香蕉衰老斑點的方法，其特征在于：所述硫化氫保鮮劑的制作方法為，在干燥條件下，按照一定比例將硫化氫前體、助劑、穩定劑混合均勻，使用包裝材料將混合后的粉末加工成小包裝產品。

8.根據權利要求8所述的一種抑制香蕉衰老斑點的方法，其特征在于：所述包裝材料為復合無紡布、無紡布、茶葉濾紙或者打孔紙復合袋。

9.根據權利要求1所述的一種抑制香蕉衰老斑點的方法，其特征在于：可以延緩香蕉衰老斑點的發生，延長香蕉的貨架期。