[發(fā)明專利]一種紅薯烘干裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310568991.9
• 申請日: 2013-11-15
• 公開（公告）號: CN103584262A
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陸朝升
• 申請（專利權(quán)）人: 廣西天然食品科技有限公司
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08
• 代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司 44214
• 代理人: 李珊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明主要涉及食品加工領(lǐng)域，尤其是一種紅薯烘干裝置。

背景技術(shù)

目前，紅薯的烘干是紅薯干成品加工的必經(jīng)工序。傳統(tǒng)工藝一般采用自然晾曬的方式將其晾干；或者將紅薯置于有孔的板上，在板下放置火源將其烘干。其不足之處是：自然晾曬對天氣的依賴過于密切，在遇到連續(xù)陰雨天時間過長的情況，無法達到晾曬效果，而且晾干過程太長，容易使紅薯變質(zhì)；如果用火源直接烘干，因為紅薯糖分過多，對火候的掌握要求非常高，控制不好就會出現(xiàn)“過火”、“焦糊”，或者欠火候紅薯沒有干透，致使其發(fā)霉變質(zhì)，而且操作過程需要人力對其翻曬、翻烤，勞動強度很大，該烘干設(shè)備的安裝，需要專業(yè)人員指導(dǎo)工作，且造價較高。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種結(jié)構(gòu)簡單、造價較低、操作簡便、烘干效率高、節(jié)約能源、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良的紅薯烘干裝置。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是：

本發(fā)明紅薯烘干裝置，其特征在于：包括墻體、煙囪和四層結(jié)構(gòu)，其中四層結(jié)構(gòu)從下至上依次為：第一層、第二層、第三層和第四層，四層結(jié)構(gòu)通過墻體互相固定連接構(gòu)成，所述的煙囪設(shè)置在墻體后端；?

所述的第一層中部設(shè)有沉灰池；

所述的第二層設(shè)有進爐口和四道隔體，所述的進爐口設(shè)置于墻體前端，四道隔體與墻體將第二層依次分隔成五個煙道，分別為第Ⅰ煙道、第Ⅱ煙道、第Ⅲ煙道、第Ⅳ煙道和第Ⅴ煙道，五個煙道依次連通；第Ⅰ煙道通過A煙囪進口與煙囪連通，第Ⅴ煙道通過B煙囪進口與煙囪連通，第Ⅲ煙道設(shè)有爐橋，第Ⅲ煙道通過爐橋與沉灰池連通；

所述的第三層為在同一側(cè)墻體設(shè)有進水口和出水口的水箱，水箱外設(shè)有蒸汽冷凝循環(huán)裝置，所述的蒸汽冷凝循環(huán)裝置包括蒸汽管、水管和儲水罐，所述的蒸汽管兩端分別與進水口及出水口連接，蒸汽管外部套接有使蒸汽冷凝的水管，水管一端與儲水罐連通，另一端與進水口連通；

所述的第四層為烘干箱。

所述的墻體由磚體或混凝土體構(gòu)成。

所述的第一層、第二層由磚體或混凝土構(gòu)成。

所述的第三層水箱、第四層烘干箱的材質(zhì)為不銹鋼。

本發(fā)明的實質(zhì)性特點和進步是：

（1）結(jié)構(gòu)簡單，紅薯原料的進、出料容易，只需將紅薯攤平在烘干箱內(nèi)即可實現(xiàn)烘烤，操作簡便。

（2）采用水箱間接加熱方式烘干，使得產(chǎn)品受熱均勻，避免“過火”“焦糊”等情況，紅薯干的成品質(zhì)量高。

（3）采用內(nèi)循環(huán)進風，極大提高了烘干效率，縮短烘干時間，有效節(jié)約能源，較傳統(tǒng)工藝節(jié)約能源50%。

（4）安裝有蒸汽冷凝循環(huán)裝置，使水箱產(chǎn)生的水蒸氣得到有效利用，節(jié)約能源。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和具體實施方式對本發(fā)明作進一步的說明。

圖1是本紅薯烘干裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本紅薯烘干裝置A-A向結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3是本紅薯烘干裝置B-B向結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中零部件序號及名稱：

墻體1、第一層2、第二層3、第三層4、第四層5、煙囪6、進爐口7、爐橋8、隔體9、第Ⅰ煙道10、第Ⅱ煙道11、第Ⅲ煙道12、第Ⅳ煙道13、第Ⅴ煙道14、A煙囪進口15、B煙囪進口16、進水口17、出水口18、蒸汽管19、水管20、儲水罐21。

具體實施方式

根據(jù)圖1-圖3所示，本發(fā)明紅薯烘干裝置，包括墻體1、煙囪6和四層結(jié)構(gòu)，其中四層結(jié)構(gòu)從下至上依次為：第一層2、第二層3、第三層4和第四層5，四層結(jié)構(gòu)通過墻體1互相固定連接構(gòu)成，煙囪6設(shè)置在墻體1后端。第一層2中部設(shè)有沉灰池。第二層3設(shè)有進爐口7和四道隔體9，所述進爐口7設(shè)置于墻體1前端，四道隔體9與墻體1將第二層3依次分隔成五個煙道，分別為第Ⅰ煙道10、第Ⅱ煙道11、第Ⅲ煙道12、第Ⅳ煙道13和第Ⅴ煙道14，五個煙道依次連通；第Ⅰ煙道10通過A煙囪進口15與煙囪6連通，第Ⅴ煙道14通過B煙囪進口16與煙囪6連通，第Ⅲ煙道12設(shè)有爐橋8，第Ⅲ煙道12通過爐橋8與沉灰池連通。第三層4為在同一側(cè)墻體1設(shè)有進水口17和出水口18的水箱，水箱外設(shè)有蒸汽管19，水管20和儲水罐21，所述蒸汽管19兩端分別與進水口17及出水口18連接，蒸汽管19外部套接有使蒸汽冷凝的水管20，水管20一端與儲水罐21連通，另一端與進水口17連通。第四層5為烘干箱。

本紅薯烘干裝置工作原理：