[發明專利]一種利用甘蔗葉片和葉梢制作秀珍菇栽培料的方法

無效

• 申請號: 201310568484.5
• 申請日: 2013-11-15
• 公開（公告）號: CN103539576A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 鄔方成
• 申請（專利權）人: 鄔方成
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;C05F17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明利用甘蔗葉片和葉梢制作秀珍菇栽培料，包括栽培料的配伍，及該栽培料的制作方法，屬于食用菌栽培技術領域。?

背景技術

秀珍菇，子實體個體嬌小，外形秀美，大小較均勻，質地致密柔軟，菌柄纖維化程度低，口感較爽滑，且風味獨特，耐貯性好，是國內外市場上發展迅速的珍稀食用菌。?

秀珍菇是一種生命力很強的木腐菌，能分解纖維素、半纖維素、木質素等。傳統的秀珍菇栽培，人們對原料的使用主要集中于木屑、棉籽殼等，但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽殼的價格持續上漲，栽培成本越來越高，因此各生產單位都十分重視對價廉物美的替代原料的物色。?

我國是甘蔗種植大國，自2000年以來，一直保持甘蔗種植面積和總產量世界第三的位置。甘蔗葉片和葉梢是甘蔗收獲后的剩余廢棄物，甘蔗收獲期全部蔗葉、蔗梢干重約為生物產量干重的15%，2008年我國甘蔗葉總產量達1873.8萬t。這一龐大的原料資源，其利用率不到20%，現今主要的處理方式是直接田間焚燒，由此帶來對環境和安全等方面的諸多隱患。在我國每年都可以看到政府禁止蔗葉田間焚燒的公告。?

據測定，甘蔗葉梢（風干物）含有粗纖維32.45%、粗蛋白7.13%、總糖分（蔗糖、還原糖）32%、礦物質5.42%以及一定數量的脂肪、淀粉、維生素、酶等。甘蔗成熟期葉片氮、磷、鉀含量約為1.5%、0.23%和0.55%。蔗梢、蔗葉含有栽培秀珍菇所需要的營養元素，可以作為秀珍菇的栽培原料。?

發明內容

本發明有如下二方面內容：?

1、一種以甘蔗葉片和葉梢為主要原料的秀珍菇栽培料配伍

2、栽培料的制作方法

本發明所采用的技術方案為：

一種秀珍菇栽培料配伍，有如下組分及質量配比：甘蔗葉（葉片和葉梢）50%-60%，玉米芯20%-30%，米糠15%，石灰粉2%，尿素1%，過磷酸鈣1%，石膏粉1%，都為干物質的質量，配比之和為100%。

甘蔗葉：甘蔗收獲后，收集新鮮的蔗葉、蔗梢，將其暴曬干，貯藏備用。?

玉米芯：經曬干，粉碎成粒徑4mm-5mm的顆粒。加入玉米芯既提高了栽培料糖分與維生素含量，又增強了保水能力。?

米糠：是稻谷脫殼后依附在糙米上的表層物質。米糠中含有12.5%的粗蛋白和大量的生長因子。?

石灰粉、石膏粉：調節、穩定栽培料酸堿度，增加鈣、硫營養成分。?

過磷酸鈣：是水溶性速效磷肥，提供磷、硫營養成分。?

尿素：提供氮源。適當的碳氮比例，有助于微生物發酵分解，提高堆料的發酵效果。?

栽培料的制作方法，包括如下步驟：?

①甘蔗葉預濕：將甘蔗葉粉碎成0.5cm-1cm長的碎屑，用2%的石灰水澆淋，等甘蔗葉吃透水后，直接建堆；

②建堆：將預濕的鞘葉堆成高1.5m-1.8m，寬2.3m-2.5m，長不少于5m的梯形堆，同時將尿素溶于水后潑到料中，堆積完畢，堆底有少量水滲出時，表明水量最適宜，最后蓋上草苫讓其自然發酵（建堆前或翻堆時先在底部放兩根毛竹筒，并每隔1m插一根直徑15cm的木棍，建好堆后同時抽出毛竹筒與木棍，形成上下左右相通的通道，增加料堆內外的氣體交換量，有利于料內有益微生物的活動，以提高發酵質量）；

③翻堆：翻堆間隔時間為6、5、4、3天，共翻堆3次，時間持續16d?-18d，每次翻堆時把旁邊的甘蔗葉料翻入堆中心，第一次翻堆時加入全部石膏粉，第二次翻堆時加入全部過磷酸鈣（搗碎為細粉狀），最后一次翻堆時加入全部玉米芯、米糠，翻堆時視堆料的含水量補充水分，終止發酵時，栽培料的含水量為63%-65%；

④裝袋：采用規格為17cm×35cm×0.005cm?聚丙烯塑料袋，每袋裝濕料1100g-1200g，裝好料后套上套環，插入塑料栓蓋；

⑤滅菌、冷卻：將料袋進行常壓滅菌，當鍋內溫度達到100℃時（排放冷氣后），保持10h-12h，然后自然冷卻至25℃以下。

栽培料在接入菌種后，將塑料栓蓋改換成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的養菌房內，溫度控制在22℃-24℃，濕度控制在60%-75%，經過26d-28d的培養，菌絲長滿料袋，即可進入出菇管理。?