[發(fā)明專利]一種以地瓜為主料的混合寵物食品

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310565182.2
• 申請日: 2013-11-13
• 公開（公告）號: CN103549214A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 秦華;李兆偉;郭雷;張華偉
• 申請（專利權(quán)）人: 秦華
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種寵物食品，尤其是一種以地瓜為主料的混合寵物食品。

背景技術(shù)

地瓜又名紅薯、番薯等。近年研究表明，地瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且具有多種食療保健作用，營養(yǎng)學(xué)家們稱其為營養(yǎng)最均衡的保健食品，歐美人稱它是“第二面包”，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的“宇航食品”。

地瓜的營養(yǎng)價值。地瓜除富含淀粉和膳食纖維外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪酸、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀、硒等十余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家譽為營養(yǎng)最均衡的保健食品。地瓜營養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且地瓜中蛋白質(zhì)組成比較合理，其淀粉也很容易被人體吸收；胡蘿卜素、V_B1、V_B2、V_C及V_PP的含量均比玉米、芋頭、馬鈴薯、大米和面粉高；粗纖維含量也分別比大米、玉米、面粉、馬鈴薯和芋頭高得多；特別是其胡蘿卜素含量與胡蘿卜相比毫不遜色；維生素C的含量又可與柑桔相媲美。

地瓜的保健功能。地瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且具有較高的保健價值。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，地瓜具有消除活性氧的作用，而活性氧是誘發(fā)癌癥、衰老和動脈硬化的主要原因之一；地瓜是一種很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美；地瓜含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道增強蠕動，通便排毒；地瓜為一種典型的生理堿性食品，對于日常食用的肉、蛋、大米面等酸性食品可以起到中和作用，有利于保持血液酸堿平衡，維持機體健康；地瓜中的脫氫表雄酮（DHEA）對人體呼吸道、消化道、骨關(guān)節(jié)，可起到潤滑和抗炎作用，還可以防止疲勞，促進人體膽固醇的代謝，減少心血管疾病的發(fā)生，對防治癌癥也有一定的效果。此外，研究表明，常吃地瓜還具有抑制肌膚老化的作用。

就總體營養(yǎng)而言，地瓜可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者，對于寵物來講亦是如此。犬、貓等寵物的日常飲食以畜、禽肉，可食用豬、牛皮，小麥粉和米面等為主料加工或復(fù)合加工而成，這些食品或多或少的存在營養(yǎng)成分較為單一及不均衡等問題，有些產(chǎn)品過多使用肉類，成本較高，而且經(jīng)常食用容易導(dǎo)致寵物出現(xiàn)肥胖、難以消化、排便困難、營養(yǎng)失衡導(dǎo)致的慢性疾病或者因食品彈性及堅硬度不足，不符合寵物啃咬習(xí)慣而導(dǎo)致厭食等。而地瓜所具有的營養(yǎng)價值及保健功能可以很好的彌補這些不足，因此，在寵物的日常飲食中加入地瓜或者以地瓜為主料的混合寵物食品，可以為寵物帶來全方位的健康呵護，而且還可以豐富寵物的日常飲食食譜。

地瓜雖為一種廉價營養(yǎng)的健康長壽食品，但由于其含糖量高，多食會發(fā)生胃酸、脹氣、燒心等癥狀，而且作為寵物食品也存在著口味對寵物吸引力不足、蛋白含量低等缺點，大大限制了地瓜在寵物食品市場的應(yīng)用，因此，市場上難覓以地瓜為主料的寵物食品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了克服背景技術(shù)中的不足而提供了一種營養(yǎng)豐富且均衡、寵物喜食、成本低廉的以地瓜為主料的混合寵物食品。

本發(fā)明為解決地瓜蛋白含量低、糖含量高、寵物不喜食等問題，采取了以地瓜為主料，混合其他食品原料的方法。具體技術(shù)方案包括以下步驟：（1）主要原料及配料的稱取：蒸熟、去皮的地瓜100份，胡蘿卜粉2～6份，麥芽糊精15～25份，卡拉膠3～5份，地瓜淀粉10～50份，2%紅曲紅水0.05～0.1份，甘油3～5份。

（2）混合食品原料的選擇：選擇可以起到營養(yǎng)補充、口味改良及品質(zhì)改良作用的碎肉（禽肉、魚肉、畜肉）、花生碎、膨化大米、蛋粉、骨粉等中的一種或兩種以上作為混合食品原料與地瓜混合，其中碎肉經(jīng)斬拌為肉糜。混合食品原料稱取10～50份。

（3）具體加工方法為：將地瓜蒸熟、去皮、斬碎后，按步驟（1）所述的份數(shù)稱取地瓜、配料及步驟（2）所述的份數(shù)稱取所選的混合食品原料，并按地瓜-肉類混合原料-液體配料-粉狀配料/混合原料-花生碎/膨化大米的總體順序依次加入攪拌機中攪拌，每次加入新原料前保證攪拌機中已有攪拌原料已攪拌均勻；將攪拌好的原料做成一定的形狀，平整地擺放在蒸制托盤上進行蒸制，蒸制時間10～15分鐘；蒸制后的產(chǎn)品置于烘箱內(nèi)于50～55℃下烘干至水分為15±1%，為一種以地瓜為主料的混合寵物食品。

以上步驟中份數(shù)均為質(zhì)量份。

步驟（3）中所述的形狀可以為骨形、棒狀、球狀、圓柱狀、片狀、卡通動物狀、英文字母狀、數(shù)字狀等。