[發明專利]一種袋裝食品巴氏殺菌機的殺菌槽

有效

• 申請號: 201310564419.5
• 申請日: 2013-11-14
• 公開（公告）號: CN103625890A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發明（設計）人: 高靜;袁代華;鄧金智;斯明玉
• 申請（專利權）人: 成都市翻鑫家科技有限公司
• 主分類號: B65G47/22
• 分類號: B65G47/22;B65B55/14
• 代理公司: 成都華典專利事務所(普通合伙) 51223
• 代理人: 楊保剛;徐豐

技術領域

本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種袋裝食品巴氏殺菌機的殺菌槽。

背景技術

醬菜和腌菜深受人們的喜愛，是餐桌上不可或缺的食品。在醬菜和腌菜生產的過程中，需要對裝瓶的食品進行殺菌處理，以確保醬菜和腌菜的食用安全。

申請號為200410088335.X的發明專利公開了一種巴氏殺菌設備，用于對容器內的產品巴氏殺菌，這些產品在通過至少用于加熱、巴氏殺菌和冷卻的段的容器流中被借助于噴淋液處理，該巴氏殺菌設備具有一個殺菌器殼體和安置在該殺菌器殼體內的輸送裝置、噴淋裝置、水池、泵，隧道殼體呈模塊式構造，由任意數量的靈活的、可更換的區段構成，其中，這些區段橫向或者沿著殺菌器的輸送方向延伸，并且可在平行于或沿著該輸送方向指向的單元水箱和/或熱水箱上相互并列。

申請號為201020241748.8的實用新型專利公開了一種罐頭殺菌機，包括機架，機架上設有輸送機構，該輸送機構沿罐頭的輸送方向設有高溫殺菌裝置和冷卻裝置。

申請號為201120237545.6的實用新型專利公開了一種藠頭殺菌機，由機架、電動機、傳送網鏈、熱水槽、冷水槽、蒸汽收集罩構成，機架上并列有熱水槽和冷水槽，其連接處上方經支撐架裝有蒸汽收集罩，機架的一側裝有程控箱，機架一段的段頭部位裝有電動機，其一側裝有主傳送輪，進水管，冷出水管和熱出水管及進氣管分別安裝在冷水槽和熱水槽的一側，冷、熱水槽的兩段分別裝有從傳動輪；傳送網鏈經主傳送輪和從傳送輪沿冷、熱水槽的內部輪廓和機架呈環狀安裝；冷、熱水槽上裝有水槽蓋板。

申請號為201120393107.9的實用新型專利公開了一種二次殺菌冷系統，包括冷卻水池，冷卻水池的出水管通過循環泵與換熱器相連，換熱器與冷卻水池的進水管相通，冷卻水池的水經換熱器冷卻實現循環。

申請號為201210279779.6的發明專利公開了一種實驗型巴氏殺菌機，包括觸摸屏、物料罐、進料管、電源開關、冷卻水進水管、冷卻水排水管、加熱槽、殺菌盤管、放油閥、加熱器、滑動軌、加油罐、換氣窗、物料泵、接料槽、電控系統、出料口和電源，物料泵、加熱槽、殺菌盤管、加熱器、冷卻水進水管和冷卻排水管設置在一柜體中，加熱槽固定在柜體底部，加熱槽內設有加熱器，加熱槽上設有加油罐，物料罐通過進料管連接進料泵進料口一段，進料泵出料口一段通過管道連接加熱槽內的殺菌盤管進口一段，殺菌盤管出口一段通過管道連接冷卻段一段，冷卻段另一段為出料口，出料口處設有接料槽，接料槽連接滑動軌，冷卻段通過管道連接冷卻水進水管和冷卻水排水管，接料槽內設有排水管。

現有的袋裝食品巴氏殺菌機為了防止袋裝食品在殺菌機中出現漂浮的現象，在巴氏殺菌機的殺菌槽內設置有防浮網，而防浮網只能起到防止袋裝食品漂浮的作用。在生產的過程中，經常會出現袋裝食品在殺菌槽內堆積的現象，導致巴氏殺菌機內殺菌槽內的輸送帶上的袋裝食品厚度不一致。然而輸送帶的傳輸速度一定，因此袋裝食品在殺菌內停留的時間一定。對于堆積在中間位置的袋裝食品，由于上下多層袋裝食品的阻擋作用，導致位于中間的袋裝食品不能充分的進行加熱殺菌，從而導致殺菌效果差。

同時，若減緩輸送帶的運輸速度，通過增加殺菌時間來達到殺菌的效果。然而由于堆積的袋裝食品厚度不均勻，從而導致堆積厚度較薄處的袋裝食品加熱殺菌時間過長，從而影響食品的口感。

發明內容

本發明為解決現有技術存在的問題，而提供一種袋裝食品巴氏殺菌機的殺菌槽，能夠有效的防止袋裝食品在殺菌槽內的輸送帶上堆積，保證輸送帶上的袋裝食品厚度均勻，使得袋裝食品都能夠充分的進行殺菌。

為解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是：

一種袋裝食品巴氏殺菌機的殺菌槽，包括底板、兩側板和前、后傾斜板，底板、兩側板、前傾斜板和后傾斜板構成殺菌槽，殺菌槽內設有用于支撐輸送帶的滾輪，其特征在于，兩側板設有至少兩條傾斜的擋板，擋板與側板構成通道，所述側板前段上的擋板位置高于側板后段的擋板位置；所述前傾斜板連接有水平支撐板，水平支撐板的設有用于支撐輸送帶的滾輪，支撐板設有沿輸送帶左、右對稱的支撐架，左、右支撐架連接有位于輸送帶上方的橫桿，所述水平支撐板的下方設有整體成漏斗狀的收集斗。

進一步地，所述的左、右支撐架上設有豎直方向的滑槽，橫桿的兩端設有與滑槽配合的滑塊；左、右支撐架上設有用于固定滑塊位置的緊固螺釘。

進一步地，所述的橫桿為圓柱形，橫桿的外圓周表面上套設有滾筒。

進一步地，所述滾筒上開設有凹槽。