[發(fā)明專利]一種直接分散法制備卵磷脂/非離子表面活性劑混合膠束方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310559978.7
• 申請日: 2013-11-08
• 公開（公告）號: CN103551090A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 曹棟;史蘇佳;梅方義;王強(qiáng)
• 申請（專利權(quán)）人: 江南大學(xué)
• 主分類號: B01J13/00
• 分類號: B01J13/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

一種直接分散法制備卵磷脂/非離子表面活性劑混合膠束方法，屬于表面活性劑技術(shù)領(lǐng)域。

技術(shù)背景

膠束是表面活性劑在溶劑中的一種特定的聚集形態(tài)。表面活性劑分子為兩親分子，在選擇性溶劑中濃度達(dá)到臨界膠束濃度(critical?micelle?concentration，CMC)時可形成膠束。膠束屬于一種締合體系。這種體系有別于一般的膠體在于它是水和表面活性劑組成的熱力學(xué)穩(wěn)定體系，即這種締合是自發(fā)和可逆的。膠束通常很小，均勻的分散在表面活性劑溶液中，一般在0.1-100nm。關(guān)于混合膠束報道較多的主要是卵磷脂/離子表面活性劑混合膠束的薄膜蒸發(fā)法制備，導(dǎo)致混合膠束可選材料范圍窄以及薄膜蒸發(fā)法溶劑在混合膠束中的殘留問題。本發(fā)明公開了一種直接分散法制備卵磷脂/非離子表面活性劑混合膠束方法，克服了以上缺點(diǎn)，對食品敏感性組分包埋和藥物增溶技術(shù)提供了可行新技術(shù)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的技術(shù)方案：本發(fā)明的目的在于提供一種直接分散法制備卵磷脂/非離子表面活性劑混合膠束方法。精密稱取1克卵磷脂和2克非離子表面活性劑直接分散在100mL0.067mol/LpH7.4的磷酸鹽緩沖液中，先進(jìn)行手動預(yù)分散至均勻的乳化液，然后轉(zhuǎn)移至酶反應(yīng)器中，加入攪拌轉(zhuǎn)子，充氮，密封。置于磁力攪拌器上，在50℃-70℃水化溫度下攪拌3-4h，經(jīng)高速剪切乳化機(jī)以轉(zhuǎn)速為22000r/min乳化剪切，乳化剪切時間為6-20min。剪切后，調(diào)整溫度37-45℃繼續(xù)攪拌24h，得到澄清的膠束溶液，過0.22μm的微孔濾膜，得到卵磷脂混合膠束溶液。所制備的混合膠束透光率為99.1+0.92％，平均粒徑為10.25±0.86nm。

(1)所使用的卵磷脂為大豆卵磷脂，卵磷脂中大豆磷脂酰膽堿的含量大于90％；

(2)所使用的非離子表面活性劑可以是以下表面活性劑里的一種：十聚甘油單月桂酸酯(L-7D)、十聚甘油單肉豆蔻酸酯(M-10D)、十聚甘油單硬脂酸酯(SWA-10D)、蔗糖月桂酸酯(SL)、蔗糖棕櫚酸酯(P-1670)、蔗糖硬脂酸酯(SS)，PEG-40氫化蓖麻油等。

本發(fā)明的有益效果：一種直接分散法制備卵磷脂/非離子表面活性劑混合膠束方法，為卵磷脂/非離子表面活性劑混合膠束制備提供了一種可行方法，該方法避免的傳統(tǒng)薄膜蒸發(fā)法溶劑在混合膠束中的殘留問題，并提供了一種新的卵磷脂/非離子表面活性劑混合膠束，對于食品加工和藥物增溶具有實(shí)際應(yīng)用意義。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

精密稱取1克卵磷脂和2克十聚甘油單月桂酸酯(L-7D)直接分散在100mL0.067mol/LpH7.4的磷酸鹽緩沖液中，先進(jìn)行手動預(yù)分散至均勻的乳化液，然后轉(zhuǎn)移至酶反應(yīng)器中，加入攪拌轉(zhuǎn)子，充氮，密封。置于磁力攪拌器上，在50℃水化溫度下攪拌4h，經(jīng)高速剪切乳化機(jī)以轉(zhuǎn)速為22000r/min乳化剪切，乳化剪切時間為20min。剪切后，調(diào)整溫度37℃繼續(xù)攪拌24h，得到澄清的膠束溶液，過0.22μm的微孔濾膜，得到卵磷脂混合膠束溶液。所制備的混合膠束透光率為99.1+0.92％，平均粒徑為10.25±0.86nm。

實(shí)施例2

精密稱取1克卵磷脂和2克十聚甘油單硬脂酸酯直接分散在100mL0.067mol/L?pH7.4的磷酸鹽緩沖液中，先進(jìn)行手動預(yù)分散至均勻的乳化液，然后轉(zhuǎn)移至酶反應(yīng)器中，加入攪拌轉(zhuǎn)子，充氮，密封。置于磁力攪拌器上，在70℃水化溫度下攪拌3h，經(jīng)高速剪切乳化機(jī)以轉(zhuǎn)速為22000r/min乳化剪切，乳化剪切時間為6min。剪切后，調(diào)整溫度45℃繼續(xù)攪拌24h，得到澄清的膠束溶液，過0.22μm的微孔濾膜，得到卵磷脂混合膠束溶液。所制備的混合膠束透光率為99.3±0.77％，平均粒徑為10.12±0.25nm。

實(shí)施例3

精密稱取1克卵磷脂和2克十聚甘油單硬脂酸酯直接分散在100mL0.067mol/L?pH7.4的磷酸鹽緩沖液中，先進(jìn)行手動預(yù)分散至均勻的乳化液，然后轉(zhuǎn)移至酶反應(yīng)器中，加入攪拌轉(zhuǎn)子，充氮，密封。置于磁力攪拌器上，在60℃水化溫度下攪拌4h，經(jīng)高速剪切乳化機(jī)以轉(zhuǎn)速為22000r/min乳化剪切，乳化剪切時間為15min。剪切后，調(diào)整溫度37℃繼續(xù)攪拌24h，得到澄清的膠束溶液，過0.22μm的微孔濾膜，得到卵磷脂混合膠束溶液。所制備的混合膠束透光率為95.7±0.83％，平均粒徑為14.9±0.23nm。所制備的混合膠束透光率為99.4±0.86％，平均粒徑為10.10±0.92nm。