[發明專利]玫瑰抗氧化功能飲料配方

在審

• 申請號: 201310558962.4
• 申請日: 2013-11-12
• 公開（公告）號: CN103584239A
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發明（設計）人: 劉天志
• 申請（專利權）人: 新疆和田陽光沙漠玫瑰有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

?本發明屬于食品技術領域，尤其是涉及一種玫瑰抗氧化功能飲料配方。

背景技術

越來越多的研究表明抗氧化是預防衰老的重要步驟，因為自由基或氧化劑會將細胞和組織分解，影響代謝功能，并會引起不同的健康問題。如果能夠消除過多的氧化自由基，對于許多自由基引起的及老化相關疾病都能夠預防。因此，我們應攝取足夠的抗氧化劑，延緩身體退化速度，防止肌膚衰老，并時刻保持青春神采。抗氧化劑能在自然飲食中找到，是被稱為三大抗氧化物質的維生素E、維生素C、和β-胡蘿卜素。他們可以利用自身結構的特性來穩定自由基多余的電子，防止對細胞造成老化。但在繁忙的都市里，亦可選擇天然營養補充品來攝取足夠的抗氧化劑。

玫瑰中含有玫瑰精油，具有活絡血氣、平衡皮膚油脂、調節內分泌、延緩衰老等功效，長期食用能以內養外淡化斑點，促進分解及代謝黑色素，讓女性擁有白皙、充滿彈性的健康肌膚；幫助人體獲取足夠的睡眠和休息；能活血化淤、通經活血活，促進血液循環，強化血管壁彈性，降低心臟的充血現象，減低心臟病的發生率；改善脾臟功能，利脾益心。還具有一定的抗菌、抑菌功能；并能促進腸道蠕動，有輕瀉作用；凈化消化道，幫助毒素排解及代謝，能改善反胃、嘔吐及便秘；尤其能減低酒精對肝臟的毒害作用，改善過度酒精造成的肝充血。

玫瑰中含有玫瑰黃酮，能夠有效清除體內的自由基及毒素，預防衰老、減少疾病的發生；同時具有消炎、抗過敏、廣譜抗菌、抗病毒作用。

玫瑰多酚的抗氧化作用因為能夠消除活性氧，進而抑制維生素C的消耗，所以可以保持肌膚細致美白。?　

維生素E是細胞膜內重要的抗氧化物和膜穩定劑。維生素E在維持肌肉組織的正常機構和代謝，特別是在肌肉收縮期間的能量供給和鈣離子攝取和釋放有著重要的作用。補充維生素?E（400～1,600國際單位/天）可減少由大強度運動或其它情況引起自由基增加對機體的損傷。?

葡萄不僅美味可口，而且營養價值很高。葡萄籽中含有獨一無二的前花青素，這種物質具有超強的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基傷害細胞前將它除去，從而達到緊致肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤，秀發烏黑亮麗；

隨著社會的進步和人們生活物質水平的提高，人們對飲料的需求不僅僅只是為了能夠解渴和口感，更多關注的是飲料的功能，目前市面上大多數的飲料只能追求解渴功能，如多數碳酸飲料、茶飲料、奶類飲料等等。人們對不同功能的具有保健養生類飲料的需求在不斷增長，因此市面上出現一些只求大力宣傳保健品效益而忽視產品內在品質的保健品飲品運應而生。

目前市場上玫瑰花的加工工藝主要是干燥玫瑰花朵，用來代茶，這是一種古老的保健方法。但該方法導致玫瑰花茶中的有效成分不能完全利用，造成浪費，而且，由于采集儲存方法不符合衛生標準造成污染，甚至有攜帶病菌和寄生蟲的可能。所以需要有一種特殊工藝將玫瑰花中最大程度保留抗氧化成份，生產出安全的、具有藥用價值的飲料。

發明內容

本發明的目的是提供一種玫瑰抗氧化功能飲料配方，它是以新疆和田玫瑰為主要成分，再與玫瑰純露、葡萄原汁、水等配制得到一種具有抗氧化功能的溶液，進行工業化精深加工，生產一種具有美容養顏，抗氧化功效的玫瑰抗氧化飲料。

本發明的技術方案是：

本發明針對和田特有資源玫瑰，通過運用現代設備及電腦自動化控制技術，最大限度地保留玫瑰中抗氧化有效成份，達到去粗取精、強化功能的效果，工藝過程和成品質量以活性成份作為控制指標，保證內在質量的穩定性和保健功效的有效性。?

本玫瑰抗氧化功能飲料配方包括下述配比量的原料：玫瑰純露5-13份，玫瑰原漿30-60份，葡萄原汁30-60份，葡萄籽提取物50-90?份，水溶性維生素E20-60份，低聚異麥芽糖1-8份，白砂糖5-13份，檸檬酸0.05-0.2份，余量為水，上述原料總量為100份。

在上述的玫瑰抗氧化功能飲料配方中，本配方包括下述優化配比量的原料：玫瑰露純8份，玫瑰原漿40份，葡萄籽提取物60份，水溶性維生素E30份，低聚異麥芽糖1份，白砂糖12份，檸檬酸0.15份，余量為水，且上述原料總量為100份。

本發明的有益效果為：

本發明以新疆和田玫瑰為主要成分，再與玫瑰純露、葡萄原汁、水等配制得到一種具有抗氧化功能的溶液，進行工業化精深加工，本發明由于在生產工藝中沒有采用發酵過程，保留了和田玫瑰特有的香味以及其美容養顏和抗氧化作用，且口感良好，具有玫瑰花的色澤，而不必另加色素，既十分誘人，又避免了另加色素對人所造成的不良影響。

具體實施方式：