[發(fā)明專利]一種三階段式烘烤方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310548914.7
• 申請日: 2013-11-06
• 公開（公告）號: CN103519338A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 林銳峰;肖明禮;李宙文;林建委;彭琛;羅思維;劉棟
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司
• 主分類號: A24B3/10
• 分類號: A24B3/10;A24B3/04
• 代理公司: 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11227
• 代理人: 曹志霞

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及煙葉烘烤調(diào)制的技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種三階段式烘烤方法。

背景技術(shù)

煙葉是決定卷煙質(zhì)量的一個重要基礎(chǔ)，煙葉的從種植到銷售，需要經(jīng)過多個重要的過程，如采摘、烘烤和制作等過程，其中，烘烤煙葉對卷煙質(zhì)量有著重大的影響作用。

烘烤是利用燃燒加熱的方式，促進(jìn)物質(zhì)的物理變化，在熱力的作用下使其受熱、發(fā)脆。烘烤的工藝能直接影響煙葉的質(zhì)量，因此為保證卷煙質(zhì)量，必須通過正確的方法烘烤調(diào)制。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供了一種三階段式烘烤方法，避免煙葉烘烤成浮青、青筋或掛灰煙，有效保證煙葉在烘烤后保持良好的質(zhì)量，以使得提高煙葉制作成卷煙后的質(zhì)量。

為解決上述問題，本發(fā)明一種三階段式烘烤方法，將待處理煙葉放于烤房，包括：

（1）烘烤，在4～5小時內(nèi)將干球溫度升至35～36℃，濕球溫度升至34～35℃，直至頂層煙葉尾部變黃；

（2）將干球溫度升至38～39℃，濕球溫度升至36～37℃，直至頂層煙葉整體基本變黃；

（3）將干球溫度升至42℃，濕球溫度保持36～37℃，持續(xù)烘烤15小時以上，直至頂層煙葉出現(xiàn)黃色青筋、發(fā)軟、勾尾、卷邊，變黃階段結(jié)束；

（4）控制干球溫度升至44～45℃，其中升溫速度為每3～4小時升1℃，濕球溫度升至37～38℃，直至頂層煙葉出現(xiàn)卷筒；

（5）干球溫度升至44～46℃，濕球溫度保持37～38℃，直至頂層煙葉呈現(xiàn)黃片黃筋卷筒、次層煙葉呈現(xiàn)黃色青筋、發(fā)軟、勾尾、卷邊；

（6）干球溫度升至55℃，其中升溫速度為每2～3小時升1℃，濕球溫度升至39～40℃，直至烤房中全部煙葉卷筒，定色階段結(jié)束；

（7）干球溫度升至63～65℃，其中升溫速度為每1小時升溫1℃，濕球溫度升至42℃，直至烤房中全部煙葉主脈干燥，干筋階段結(jié)束；

（8）結(jié)束烘烤。

優(yōu)選地，所述步驟（1）中，所述在4～5小時內(nèi)將干球溫度升至35～36℃具體為：

在第1～2小時內(nèi)，迅速加溫，干球溫度升至33℃，第3～4或3～5小時內(nèi)，緩慢升溫至35～36℃。

優(yōu)選地，所述第1～2小時內(nèi)，鼓風(fēng)機(jī)持續(xù)鼓風(fēng)；所述第3～4或3～5小時內(nèi)，鼓風(fēng)機(jī)間隔鼓風(fēng)。

優(yōu)選地，所述步驟（6）中，干球溫度升至53～54℃時，穩(wěn)溫頓火10～15小時。

從以上技術(shù)方案可以看出，本發(fā)明具有以下優(yōu)點：將烘烤分成變黃階段、定色階段和干筋階段三個階段，控制烘烤溫度參數(shù)和時間參數(shù)，當(dāng)煙葉的特征狀態(tài)符合該步驟的要求后，則進(jìn)行下一步操作，由于該工藝過程逐步控制時間和溫度的提升，避免煙葉烘烤成浮青、青筋或掛灰煙，有效保證煙葉在烘烤后保持良好的質(zhì)量，以使得提高煙葉制作成卷煙后的質(zhì)量。

具體實施方式

本發(fā)明提供了一種三階段式烘烤方法，避免煙葉烘烤成浮青、青筋或掛灰煙，有效保證煙葉在烘烤后保持良好的質(zhì)量，以使得提高煙葉制作成卷煙后的質(zhì)量。

為了使本技術(shù)領(lǐng)域的人員更好地理解本發(fā)明方案，下面通過實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。

需要說明的是，由于煙葉培植、烘烤和制作都是我國的一個特殊行業(yè)的特色，本發(fā)明提及的煙葉烘烤后的特征狀態(tài)，本領(lǐng)域技術(shù)人員根據(jù)特別狀態(tài)的要求均可以直接判斷。

實施例1

一種三階段式烘烤方法，將待處理煙葉放于烤房，包括步驟：

（101）烘烤，在4～5小時內(nèi)將干球溫度升至35～36℃，濕球溫度升至34～35℃，直至頂層煙葉尾部變黃。

先將待處理煙葉放置在烤房內(nèi)，可以按照以下要求進(jìn)行擺放：篩選優(yōu)質(zhì)煙葉和非優(yōu)質(zhì)煙葉；稱重，將優(yōu)質(zhì)煙葉分為11～14kg/份，將非優(yōu)質(zhì)煙葉分為8～12kg/份；每份優(yōu)質(zhì)煙葉和非優(yōu)質(zhì)煙葉均按照3～6片/手進(jìn)行捆綁；將一份優(yōu)質(zhì)煙葉懸掛在烤房下層或中層的一煙竿上；將一份非優(yōu)質(zhì)煙葉懸掛在烤房上層的一煙竿上；同層煙竿的間距為8～13cm。

所稱的烘烤可以為點火烘烤。

其中，所稱的在4～5小時內(nèi)將干球溫度升至35～36℃，濕球溫度升至34～35℃，優(yōu)選為5小時內(nèi)將干球溫度升至36℃，濕球溫度升至35℃。

其中，優(yōu)選地，干球溫度可以控制在：在第1～2小時內(nèi)，迅速加溫，干球溫度升至33℃，第3～4或3～5小時內(nèi)，緩慢升溫至35℃。升溫過程中可以開啟鼓風(fēng)機(jī)，第1～2小時內(nèi)，鼓風(fēng)機(jī)持續(xù)鼓風(fēng)；第3～4或3～5小時內(nèi)，鼓風(fēng)機(jī)間隔鼓風(fēng)。