[發明專利]花菜飲料

在審

• 申請號: 201310539688.6
• 申請日: 2013-11-05
• 公開（公告）號: CN103549427A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發明（設計）人: 王貴清
• 申請（專利權）人: 中山弘博企業管理咨詢有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L2/02
• 代理公司: 東莞市眾達專利商標事務所(普通合伙) 44251
• 代理人: 皮發泉

技術領域

本發明屬于食品領域，具體涉及一種花菜飲料。

背景技術

飲料是用來解渴、提供營養或提神的液體，隨著食品業的發展，目前市面上出現了各種各樣的功能飲料，這些飲料的功效主要是用于提神補腦，目前市面上少有預防癌癥的蔬菜型保健功能飲料。

發明內容

本發明為了解決現有技術的不足，提供一種具有清爽可口，且有預防癌癥的花菜功能飲料。

本飲料中含有花菜，花菜又名花椰菜，乃甘藍的一個變種。古代的西方人將具有爽喉、開音、止咳、潤肺功效的花菜，推祟為“天賜的良醫”、“窮人的醫生”。18世紀時，歐洲一位內科醫師布哈爾夫將蜂蜜調入煮熟了的花菜嫩莖葉汁中治咳嗽和肺結核病，當時此藥享譽醫藥界，被稱為布哈爾夫糖漿。???據相關科學分析，花菜含有較多的維生素A、B、C和胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等礦物質。近年來，日本國立癌癥研究所通過對40多種蔬菜成分分析和抑癌試驗發現：花菜對癌癥抑制率為92．8％，排列在第四位，美國等國的醫學專家，則發現十字花科甘藍屬的蔬菜中，均含有芳香異硫青酸和二硫酚酮的成分，具有明顯的抗癌作用。

同時本飲料中還含有山藥，中醫認為山藥味甘、性平、入肺、脾、腎經、不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。

本技術方案是:一種花菜飲料，所述飲料由花菜、山藥粉、檸檬酸、蔗糖、果膠酶、三聚磷酸鉀，所述花菜飲料各組分的質量分數比為：

花菜10-20份，山藥粉5-10份，檸檬酸0.?15-0.?2份，蔗糖5-6份，

果膠酶0.?07-0.?1份，三聚磷酸鉀0.?1-0.?25份，黃色素0.?1-0.15份，水50-60份。

有益效果:本發明提供的花菜飲料配方科學合理，具有預防癌癥，滋補身體的效果。

具體實施方式

實施例1

??選取新鮮成熟的花菜10千克洗凈，煮熟后打漿備用;將水50千克燒開后加入果膠酶0.?07千克、三聚磷酸鉀0.?1千克，充分攪拌均勻使其溶解后加入花菜漿、山藥粉5千克、蔗糖5千克、檸檬酸0.?15千克、黃色素0.?1千克，加熱至70攝氏度進行高溫殺菌，冷卻后過濾，即制得所述花菜飲料。

實施例2

??選取新鮮成熟的花菜15千克洗凈，煮熟后打漿備用;將水50-60千克燒開后加入果膠酶0.?08千克、三聚磷酸鉀0.?2千克，充分攪拌均勻使其溶解后加入花菜漿、山藥粉8千克、蔗糖5千克、檸檬酸0.?18千克、黃色素0.?13千克，加熱至70攝氏度進行高溫殺菌，冷卻后過濾，即制得所述花菜飲料。

實施例3

??選取新鮮成熟的花菜20千克洗凈，煮熟后打漿備用;將水60千克燒開后加入果膠酶0.?1千克、三聚磷酸鉀0.?25千克，充分攪拌均勻使其溶解后加入花菜漿、山藥粉10千克、蔗糖6千克、檸檬酸0.?2千克、黃色素0.?15千克，加熱至70攝氏度進行高溫殺菌，冷卻后過濾，即制得所述花菜飲料。

以上所述，僅為本發明較佳的具體實施方式，但本發明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發明披露的技術范圍內，根據本發明的技術方案及其發明構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。