[發明專利]具有濃郁香味的食品及其生產方法在審
| 申請號： | 201310532908.2 | 申請日： | 2013-11-04 |
| 公開（公告）號： | CN104585590A | 公開（公告）日： | 2015-05-06 |
| 發明（設計）人： | 張海寧 | 申請（專利權）人： | 張海寧 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/20;A23L1/216;A23L1/29 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 033300 山西省*** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 具有 濃郁 香味 食品 及其 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種具有濃郁香味的食品及其生產方法，其特征在于由下述原料制成：紅薯、玉米面、高粱粉、蕎面粉、大豆、白糖。
2.根據權利要求1所述的具有濃郁香味的食品及其生產方法，其特征在于所述原料的重量比是：
紅薯30—60、玉米面20—30、高梁粉2—10、蕎面粉2—10、大豆10—20、白糖5—10、水適量。
3.根據權利要求1或2所述的具有濃郁香味的食品及其生產方法，其特征在于所述紅薯為紅心紅薯。
4.根據權利要求3所述的具有濃郁香味的食品及其生產方法，其特征在于所述原料還包括：泡打粉和小蘇打。
5.根據權利要求4所述的具有濃郁香味的食品及其生產方法，其特征在于其是由下述方法制成的：
(1)紅薯削皮切薄片放大碗里上籠屜蒸熟，軟了就行；
(2)大豆用打漿機制作成豆漿，過濾去渣即可；
(3)趁熱把玉米面、高粱粉、蕎面粉、豆漿、泡打粉、小蘇打、白糖和水拌進去，混合均勻；
(4)靜置10分鐘讓面團松弛—下，然后就把面團搓成長條，切小塊，搓圓了直接放籠屜，大火蒸20分鐘即可。
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