[發(fā)明專利]一種人參果精華物質(zhì)的提取方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310532738.8
• 申請(qǐng)日: 2013-11-01
• 公開（公告）號(hào): CN103549313A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王穎
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王穎
• 主分類號(hào): A23L1/212
• 分類號(hào): A23L1/212;A23L1/29
• 代理公司: 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11227
• 代理人: 曹志霞

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健品領(lǐng)域，確切地說是指一種人參果精華物質(zhì)的提取方法。

背景技術(shù)

人參果是一種原產(chǎn)于我國(guó)甘肅武威地區(qū)的水果，是一種高營(yíng)養(yǎng)水果。果肉清香多汁，腹內(nèi)無核，風(fēng)味獨(dú)特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點(diǎn)，富含蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素，具有保健功效。我國(guó)四大名著之一《西游記》中提及此果并加入了神話色彩。

其果實(shí)有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風(fēng)味獨(dú)特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實(shí)和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣、美容等功能。

目前，市面上大部份人參果的食用方法為做菜，泡酒或是燉肉，但以上直接食用方法只能吸收人參果營(yíng)養(yǎng)的百份之二十至四十，當(dāng)中百份之六十至八十就會(huì)因此而浪費(fèi)。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述缺陷，本發(fā)明解決的技術(shù)問題在于提供一種人參果精華物質(zhì)的提取方法，提取人參果的精華，大大提升營(yíng)養(yǎng)吸收率，具有高效率、環(huán)保、安全與確保有效成分活性等優(yōu)點(diǎn)，既保持了人參果的味道和養(yǎng)份，又便于攜帶，能夠?qū)⒚F的人參果功效作用完全發(fā)揮出來。

為了解決以上的技術(shù)問題，本發(fā)明提供的人參果精華物質(zhì)的提取方法，包括如下步驟：

（1）人參果的預(yù)處理，將人參果表面的雜質(zhì)用人手清除，在低于60℃的溫度用粉碎機(jī)對(duì)人參果進(jìn)行粉碎，細(xì)度要求在8目或以下，粒徑越小越好；對(duì)提取用原水進(jìn)行處理，使用去除離子的純水；

（2）將預(yù)處理得到的人參果和純水按1：8-1：15重量份的人參果和水比例，水溫在20℃-50℃進(jìn)行萃取，萃取進(jìn)行2-4次，每次10-60分鐘，將幾次萃取后過濾出的人參果湯進(jìn)行合并，在室溫條件下冷卻；

（3）將冷卻后的人參果湯粗過濾后進(jìn)行精密分離，通過孔徑在3-10um精密膜過濾，得到人參果湯的精密過濾液；

（4）將精密過濾液再用孔徑為0.25-0.45um微孔膜過濾，得到人參果湯的精制純化液；

（5）對(duì)精制純化液用反滲透膜在常溫下進(jìn)行濃縮，得到固形含量為8-15%的濃縮人參果湯；

（6）將經(jīng)過反滲透膜濃縮的人參果湯，再進(jìn)行減壓濃縮，采用40℃-50℃的低溫，將人參果湯濃縮到固形物含量為50-70%；

（7）將濃縮液進(jìn)行微波真空低溫干燥、真空冷凍干燥或噴霧干燥的方式，最后得到精華提取物。

優(yōu)選地，步驟（1）中，在20-50℃的溫度下用粉碎機(jī)對(duì)人參果進(jìn)行粉碎。

優(yōu)選地，所述精華提取物制成沖劑、片劑或膠囊劑。

優(yōu)選地，將微波真空低溫干燥、真空冷凍干燥或噴霧干燥后得到的剩余物做成青稞餅干。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的人參果精華物質(zhì)的提取方法，使用低溫萃取分離技術(shù)提取人參果的精華可提高到百份之70%，低溫萃取分離技術(shù)是由結(jié)合剪力與振動(dòng)力效應(yīng)之低溫萃取技術(shù)、復(fù)合式微波萃取技術(shù)和超臨界二氧化碳萃取分離技術(shù)三項(xiàng)技術(shù)所整合而成，該技術(shù)可根據(jù)原物料之特性與產(chǎn)品需求進(jìn)行組合調(diào)整，具有高效率、環(huán)保、安全與確保有效成分活性等優(yōu)點(diǎn)，適用范圍相當(dāng)廣泛，操作溫度低于60℃，可確保天然物中有效成分的活性，不使用有害人體之溶劑，以經(jīng)濟(jì)的方式進(jìn)行萃取分離，可充分保留其有效成分與香氣，設(shè)備易于進(jìn)行放大，在強(qiáng)調(diào)健康與養(yǎng)生之現(xiàn)代生活，配合低溫萃取分離技術(shù)把人參果的功效發(fā)揮到最大，大大提升營(yíng)養(yǎng)吸收率，具有高效率、環(huán)保、安全與確保有效成分活性等優(yōu)點(diǎn)，既保持了人參果的味道和養(yǎng)份，又便于攜帶，能夠?qū)⒚F的人參果功效作用完全發(fā)揮出來。

附圖說明

圖1為本發(fā)明中人參果精華物質(zhì)的提取方法的流程圖。

具體實(shí)施方式

為了本領(lǐng)域的技術(shù)人員能夠更好地理解本發(fā)明所提供的技術(shù)方案，下面結(jié)合具體實(shí)施例進(jìn)行闡述。

請(qǐng)參見圖1，該圖為本發(fā)明中人參果精華物質(zhì)的提取方法的結(jié)構(gòu)示意圖。

實(shí)施例1

本發(fā)明實(shí)施例提供的人參果精華物質(zhì)的提取方法，包括如下步驟：

（1）人參果的預(yù)處理，將人參果表面的雜質(zhì)用人手清除，在50℃的溫度用粉碎機(jī)對(duì)人參果進(jìn)行粉碎，細(xì)度要求在8目；對(duì)提取用原水進(jìn)行處理，使用去除離子的純水；

（2）將預(yù)處理得到的人參果和純水按1：8重量份的人參果和水比例，水溫在20℃進(jìn)行萃取，萃取進(jìn)行3次，每次30分鐘，將4次萃取后過濾出的人參果湯進(jìn)行合并，在室溫條件下冷卻；

（3）將冷卻后的人參果湯粗過濾后進(jìn)行精密分離，通過孔徑在8um精密膜過濾，得到人參果湯的精密過濾液；