[發(fā)明專利]一種具有解酒功能的糖衣花生及其生產(chǎn)工藝有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310530586.8 | 申請日： | 2013-11-01 |
| 公開（公告）號： | CN103519258A | 公開（公告）日： | 2014-01-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張麗琍;祁斌;吳雷 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽燕之坊食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/36 | 分類號： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 230051 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 具有 解酒 功能 糖衣 花生 及其 生產(chǎn)工藝 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種具有解酒功能的糖衣花生，其特征在于：所述糖衣花生包括以下原料：花生120份、蛋清70份、砂糖20份、橄欖油300份、蜂蜜5份、靈芝干粉5份、綠豆粉5份、葛根粉5份、芹菜汁50份、生姜汁50份。
2.一種如權(quán)利要求1所述的具有解酒功能的糖衣花生的生產(chǎn)工藝，其特征在于：
所述具有解酒功能的糖衣花生的制作步驟如下：
步驟一：將上述芹菜汁50份和生姜汁50份混合在一起用蒸發(fā)結(jié)晶器蒸發(fā)成粉末A；
步驟二：將上述蛋清70份和砂糖20份放入碗里，用筷子順著一個方向攪拌，一直攪拌到變?yōu)闈{為止，制成糖漿B；
步驟三：將上述蜂蜜5份?、靈芝干粉5份、綠豆粉5份、葛根粉5份還有粉末A一起放入糖漿B攪拌均勻成為糖漿C；
步驟四：把橄欖油300份放入鍋中燒溫，將上述花生米120份炸透成為熟花生米D；
步驟五：迅速把熟花生米D瀝干油倒入剛才攪拌好的糖漿C中，開始用筷子不停的攪拌，糖漿會漸漸的裹在花生紅色的外皮上，繼續(xù)攪拌，直到溫度變涼，就制作完成。
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