[發明專利]一種蒸籠

有效

• 申請號: 201310529715.1
• 申請日: 2013-11-01
• 公開（公告）號: CN103536191A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 黃衛華
• 申請（專利權）人: 黃衛華
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/13
• 代理公司: 佛山市永裕信專利代理有限公司 44206
• 代理人: 朱永忠

技術領域

本發明涉及廚房蒸具技術領域，特別涉及一種蒸籠。

技術背景

現有一種蒸籠由方形籠體及門、抽屜、底座、鍋、爐頭組成，保溫的方形籠體內設有若干層水平隔層，每層隔層內放有多個抽屜，每個抽屜放置一碗待蒸食物，方形籠體頂部設有蒸汽出口。這種蒸籠放置待蒸的碗裝食物密度低；由于籠內一般放置多種不同食物、蒸熟時間又不同，故存取既慢又不方便，由于門很大，開門取出食物時，蒸汽會大量流失，浪費能源。

發明內容

本發明的目的在于提供一種蒸籠，它對于待蒸碗裝食物的容納密度高并能快速、方便地存取蒸籠內任一碗食物。

本發明所提出的技術解決是這樣的：

一種蒸籠，包括底座9和設在底座9內的水鍋7和爐頭8，在底座9上面設有豎置的圓形保溫籠體2，該圓形保溫籠體2通過上軸承10和下軸承11裝有空心中軸3，該空心中軸3的下端口與水鍋7上蓋貫通連接，空心中軸3上端部密閉并向上延伸一段中軸，在該中軸上端部裝有轉盤1，在圓形保溫籠體2內壁與空心中軸3之間的空腔內裝有M層水平層板4，每層水平層板4裝有N塊等分布排的豎向隔板5，形成M層N列M×N個蒸腔12，在所述空心中軸3圓周布滿蒸汽噴孔，在圓形保溫籠體2開有一個豎向的長形門口并裝有與之匹配的密封弧形門6，在圓形保溫籠體2上頂部設有蒸汽出口13；其中，M=5～15，N=3～15。

所述轉盤1的外圓盤均等劃分為N個區域，這些區域與每一列蒸腔12的位置一一對應。所述轉盤1上的N個區域內標有互不相同的標志，這些標志為顏色或數字或文字或圖案。所述圓形保溫籠體2上的長形門口的高度稍小于圓形保溫籠體2的高度，門口的寬度與每列蒸腔12向外開口的寬度相匹配。

與現有技術相比，本發明具有如下顯著效果：

（1）由于本蒸籠的籠體采用保溫圓筒繞中軸旋轉結構，籠體內腔設有多層層板，每層層板上又設有多個形狀、大小、容積相同的蒸腔，其蒸腔數量大、排布緊湊，容納密度高，特別適用于碗裝食物或籠裝食物。

（2）籠體內的所有蒸腔所需的蒸汽都由空心中軸圓周所布滿的蒸汽噴孔供給，供汽均勻，蒸汽利用率高。此外，籠體上的門口呈豎向狹長型，其高度稍小于籠體的高度，門口的寬度與每列蒸腔向外開口的寬度相匹配，加上每列蒸腔的位置已由轉盤的外圓盤上的標志標記清楚，因而，存在被蒸食物十分方便，也不容易取錯。由于門口只與任一列蒸腔相對應，因而，開門取物時只有該列蒸腔外泄蒸汽，故蒸汽利用率有較大提高，蒸煮效率也提高了，獲得較好的節能效果。

附圖說明

圖1是本發明一個實施例一種蒸籠的結構示意圖（中剖面）。

圖2是圖1的A-A剖視圖，圖中去除碗裝食物。

具體實施方式

通過下面實施例對本發明作進一步詳細闡述。

參見圖1、圖2所示，一種蒸籠由圓形保溫籠體2、水鍋7、爐頭8和底座9組成，豎置的圓形保溫籠體2通過上軸承10和下軸承11裝有空心中軸3，下軸承11的軸承座固定在底座9的面板上，空心中軸3的下端部裝有下軸承11，其下端口與水鍋7上蓋貫通連接，空心中軸3上端部密閉并向上延伸一小段中軸，該中軸穿過圓形保溫籠體2上頂部并在該中軸上端部裝有轉盤1。在圓形保溫籠體2內壁與空心中軸3之間的空腔內裝有M層水平層板4，M=5～15，每層水平層板4裝有N塊等分布排的豎向隔板5，N=3～15，形成M層N列、（M×N）個蒸腔12，即15～225個蒸腔12，同一蒸籠內的蒸腔12的形狀、大小和容積相同。在空心中軸3圓周上布滿蒸汽噴孔，向蒸籠內所有蒸腔12同時噴出蒸汽。各水平層板4上均設有若干個泄汽孔，讓每層剩余蒸汽上升從位于圓形保溫籠體2上頂部的蒸汽出口13排出籠外。在圓形保溫籠體2開有一個豎向的長形門口，并裝有與之匹配的密封弧形門6，該長形門口的高度稍小于圓形保溫籠體2的高度，門口的寬度與籠內每列蒸腔19向外開口的寬度相匹配。在轉盤1的外圓盤上均等劃分為N個區域，這些區域與籠內每一列蒸腔12的位置一一對應。在轉盤1上的N個區域內標有互不相同的標志，這些標志可以用七彩顏色或數字或文字或圖案。

本蒸籠的操作過程如下：用手撥動轉盤1使其外圓盤上標有某個標志的區域對準弧形門6的中點，將弧形門6打開，此時，與標志相對應的一列蒸腔12正對著圓形保溫籠體2的門口。將被蒸碗裝食物放入該列各層的蒸腔12內，然后，關上并鎖緊弧形門6。爐頭8點火，水鍋7里的水沸騰后產生的蒸汽通過空心中軸3的蒸汽噴孔向各蒸腔12供給蒸汽。當需要取出籠內某一個被蒸食物時，只需撥動轉盤1使對應于被取食物那一列蒸腔12的標志來到弧形門6的中點，然后，將弧形門6打開，取出需取的食物。此操作十分準確、方便、快捷，籠內的蒸汽損失可降至最低限度。