[發明專利]一種芽苗菜及其生產方法

無效

• 申請號: 201310528833.0
• 申請日: 2013-10-30
• 公開（公告）號: CN104584994A
• 公開（公告）日: 2015-05-06
• 發明（設計）人: 何誠慧
• 申請（專利權）人: 何誠慧
• 主分類號: A01G31/00
• 分類號: A01G31/00
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明涉及一種芽菜培植生產方法，屬于植物栽培技術領域，具體地說是一種芽苗菜及其生產方法。

背景技術

近年來隨著人民生活水平的提高，一些綠色健康的食品越來越受到人們的關注，同時人們對食品的安全性要求也越來越高。食物會影響健康，在飲食中蔬菜占人體食用量的15%，因此，蔬菜的品質、營養是人們選擇食用的關鍵因素。人們對平時的飲食有了高的要求，對餐桌上的蔬菜也有高的要求，不但要求蔬菜做的好吃，而且要求蔬菜是無公害的綠色食品，同時還要求蔬菜的種類越多越豐富多樣，人們越來越多的喜歡食用新品的蔬菜。

傳統豆芽是將黃豆、綠豆浸泡在水中后膨脹和發芽所生產，所含的營養也較豐富，每100克中含：蛋白質4.9g、脂肪1.3g、碳水化合物35.7g、熱量174千卡，鈣660mg、磷146mg、鐵27.7mg。芽菜中無機鹽，微量元素和維生素B1、維生素B2含量也很豐富。人們對豆芽作為健康食品的興趣在不斷增長。在中國大家接受且市場成熟的以香椿苗和苦苣苗、蘿卜苗、豌豆苗為主。

但是，近年來在豆芽生產中濫用化肥、激素等違禁化學藥品的現象時有發生，使用這類藥物將嚴重危害人體健康。由于市場監督機制還不夠完美，豆芽的質量難以保障，導致相當部分消費者不敢購買、食用市場上銷售的豆芽。因此，生產無公害豆芽、綠色豆芽成為消費者的迫切要求。

發明內容

本發明旨在提供一種芽苗菜及其生產方法，其目的是提出一種種植方法，使得種子發芽類蔬菜能夠發芽快速，營養豐富、品質優良，能夠為種植戶獲得能打經濟價值。

為實現上述目的，本發明所述一種芽苗菜及其生產方法，其特征在于：

一、將精選后的需要萌發芽菜的種子用溫水在常溫常壓下浸泡5～15h；制作蘋果粒，將成熟蘋果削為0.8～1.2cm³的方塊；將種子與蘋果粒拌種；

二、準備好制作培植器具木箱用的材料，木板、塑料板、帶孔的塑料布或尼龍布、鐵絲或鐵絲篩網；準備好培植料，沙子，選用干凈的河沙，用孔徑1CM左右篩網過篩，剔出有機物，放入水中燒開，然后冷卻并漏去掉多余水分，保持濕潤即可；

三、制作培植器具，用木板或塑料板制作一個無蓋敞口，底部能透氣、漏水的箱子，在箱子的底部開有一些小孔；

四、培植：先在箱子的底部鋪上一層已消過毒的河沙，其厚度小于2cm，再在河沙的上面鋪一層帶孔的塑料布或尼龍布，接著在帶孔的塑料布或尼龍布或鐵絲篩網上鋪上一層精選后的需要萌發芽菜的種子和蘋果粒，種粒與蘋果粒之間保持1cm的距離，再在鋪好的種粒與蘋果粒上鋪一層帶孔的塑料布或尼龍布；

五、管理：將培植器具木箱置于無日曬陰涼通風處，溫度保持在25～28℃之間，沙子表面如干燥應噴水，始終保持沙子濕潤通氣；

六、收獲：在種子芽剛剛長到3～4cm時收獲。

所述一種芽苗菜及其生產方法，其適用于各種需要萌發的芽菜種子，本發明使用普通萌發結合成熟蘋果中散發的植物激素達到種子快速萌發以及減少化學合成物質參與萌發，達到人體食用后無毒無害的作用。

本發明所述一種芽苗菜及其生產方法，其有益效果在于：本發明使用普通萌發結合成熟蘋果中散發的植物激素達到種子快速萌發以及減少化學合成物質參與萌發，達到培育出的芽菜具有蘋果香味。采用簡單的設備和工藝用芽菜，簡單、方便、成本低，產量高，一斤種粒產5～10kg植物種子發芽菜，清香、滑嫩、爽口；采用本發明，在生長過程中不需要噴灑農藥，屬于綠色產品；食用方法簡單，營養豐富；培育方法簡單，成本較低，可大面積種植生產；增大了食用蔬菜的種類，給廣大農民帶來較高的經濟效益。

具體實施方式

以下實施例為本發明做詳細闡述。

實施例1

一、將精選后的需要萌發芽菜的種子用溫水在常溫常壓下浸泡5h；制作蘋果粒，將成熟蘋果削為0.8cm³的方塊；將種子與蘋果粒拌種；

二、準備好制作培植器具木箱用的材料，木板、塑料板、帶孔的塑料布或尼龍布、鐵絲或鐵絲篩網；準備好培植料，沙子，選用干凈的河沙，用孔徑1CM左右篩網過篩，剔出有機物，放入水中燒開，然后冷卻并漏去掉多余水分，保持濕潤即可；

三、制作培植器具，用木板或塑料板制作一個無蓋敞口，底部能透氣、漏水的箱子，在箱子的底部開有一些小孔；