[發(fā)明專利]一種藍莓果蔬飲品的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310527323.1
• 申請日: 2013-10-31
• 公開（公告）號: CN103549589A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發(fā)明（設計）人: 陳杏愛
• 申請（專利權(quán)）人: 合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

?

技術(shù)領域

本發(fā)明涉及一種飲料，尤其涉及一種藍莓果蔬飲品的制備方法。

背景技術(shù)

蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，還能用水果、蔬菜為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品，稱為果蔬汁飲料。本發(fā)明添加藍莓及其它果蔬原料制備一種保健果汁飲料，滿足現(xiàn)代人對飲食營養(yǎng)保健方面的需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種藍莓果蔬飲品的制備方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

????一種藍莓果蔬飲品的制備方法，包括以下操作步驟：

（1）、稱取下列重量份的原料：藍莓80-100、櫻桃25-35、蘆薈15-20、黃秋葵8-14、龍須菜8-15、山藥10-20、昆布5-10、榆錢5-15、槐花3-4、夏枯草2-3、側(cè)柏葉1-2、肉桂1-2、丁葵草1-2、羅布麻1-2、鬼針草1-2、紅景天1-2、大豆膳食纖維5-10、適量水；

（2）、將槐花、夏枯草、側(cè)柏葉、肉桂、丁葵草、羅布麻、鬼針草、紅景天合并粉碎至80-100目，加7-12倍水煎煮1-2小時，過120-160目篩，得煎煮液；

（3）、將龍須菜、昆布、黃秋葵、去刺去皮蘆薈分別在含有4-6%食鹽的清水浸泡40-60分鐘，撈出后瀝干余水破碎后合并，加煎煮液及煎煮液重量的3-5倍水攪勻，研磨成漿液，在80-95℃燜煮1-1.5小時，過濾去渣，得蔬菜汁；

（4）、將藍莓、櫻桃分別去蒂除雜洗凈，送入果漿機打漿，得果漿，將山藥、鮮嫩榆錢分別送入蒸籠蒸熟，取出山藥去皮切塊，與熟榆錢一起搗爛成泥，得糊泥，將果漿、糊泥、蔬菜汁、大豆膳食纖維混合，加混合物4-8倍的清水攪勻，在65-90℃煮制35-60分鐘，冷卻至32-43℃，加入0.3-0.5%的果漿酶酶解1-3小時，滅酶處理后，離心過濾，滅菌灌裝即得。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是：

本發(fā)明制成的飲料，含有多種果蔬成分，營養(yǎng)豐富，且含有健脾和胃、降壓安神等功效，同時配方增加中藥保健成分，能活血補血、促進血液循環(huán)，有益于機體抗缺氧提升耐受力，有益人體健康。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述：

實施例：

????一種藍莓果蔬飲品的制備方法，包括以下操作步驟：

（1）、稱取下列重量（斤）的原料：藍莓80、櫻桃35、蘆薈20、黃秋葵14、龍須菜15、山藥10、昆布10、榆錢8、槐花3、夏枯草2、側(cè)柏葉2、肉桂2、丁葵草1、羅布麻1、鬼針草1、紅景天1、大豆膳食纖維10、適量水；

（2）、將槐花、夏枯草、側(cè)柏葉、肉桂、丁葵草、羅布麻、鬼針草、紅景天合并粉碎至80目，加12倍水煎煮2小時，過160目篩，得煎煮液；

（3）、將龍須菜、昆布、黃秋葵、去刺去皮蘆薈分別在含有6%食鹽的清水浸泡60分鐘，撈出后瀝干余水破碎后合并，加煎煮液及煎煮液重量的4倍水攪勻，研磨成漿液，在95℃燜煮1小時，過濾去渣，得蔬菜汁；

（4）、將藍莓、櫻桃分別去蒂除雜洗凈，送入果漿機打漿，得果漿，將山藥、鮮嫩榆錢分別送入蒸籠蒸熟，取出山藥去皮切塊，與熟榆錢一起搗爛成泥，得糊泥，將果漿、糊泥、蔬菜汁、大豆膳食纖維混合，加混合物6倍的清水攪勻，在70℃煮制50分鐘，冷卻至33℃，加入0.5%的果漿酶酶解3小時，滅酶處理后，離心過濾，滅菌灌裝即得。