[發(fā)明專利]一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白的牛肝菌軟糖

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310526843.0
• 申請(qǐng)日: 2013-10-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103621753A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-03-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 童偉雄;林琪瑛;童汗成
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 五河童師傅食品有限公司
• 主分類號(hào): A23G3/48
• 分類號(hào): A23G3/48
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

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技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明主要涉及糖類食品及其制備方法技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白的牛肝菌軟糖。

背景技術(shù)

????糖果是深受人們喜愛(ài)的一種甜食，市場(chǎng)上各種口味、各種形狀的糖果層出不窮，現(xiàn)在的糖果在口味和造型上已經(jīng)得到了很大的突破，但是糖果作為人們經(jīng)常選擇的休閑食品，它的營(yíng)養(yǎng)成分卻沒(méi)有得到有效的提高。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白的牛肝菌軟糖的制備方法。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白的牛肝菌軟糖，由以下重量份原料組成：麥芽糖220-230、蔗糖100-110、淀粉糖漿45-50、瓊脂3-4、食用明膠8-9、牛肝菌20-30、糙米30-40、奶粉20-30、鱈魚(yú)蛋白質(zhì)粉12-15、白蘞5-6、白芷4-5、天花粉4-5、桔梗5-6、玉竹4-5、柴胡4-5、槐樹(shù)葉3-4、三葉草2-3、鈣果葉2-3、玉米汁10-13、鮮橙汁10-12、水適量。

一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白的牛肝菌軟糖的制備方法，包括以下步驟：

（1）將牛肝菌、糙米洗凈后，至于鍋中，加入玉米汁、鮮橙汁、適量的水，煮成米飯后，將牛肝菌、糙米取出，曬干后，做成粉末；

（2）將白蘞、白芷、天花粉、桔梗、玉竹、柴胡、槐樹(shù)葉、三葉草、鈣果葉用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（3）將剩余物料耐高溫容器中，高溫加熱融化后，加入步驟1中的粉末、中藥粉、奶粉、鱈魚(yú)蛋白質(zhì)粉，充分?jǐn)嚢瑁旌暇鶆蚝螅谱鞒绍浱羌纯伞?/p>

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明的一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白的牛肝菌軟糖，添加了奶粉、鱈魚(yú)蛋白質(zhì)粉，能夠人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，此外還添加了白蘞、天花粉等中藥材的提取物，能夠清熱解毒、散熱、抗癌，生津止渴等，因此本發(fā)明的軟糖具有一定的保健作用。

具體實(shí)施方式

一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白的牛肝菌軟糖，由以下重量份（Kg）原料組成：麥芽糖220、蔗糖100、淀粉糖漿45、瓊脂3、食用明膠8、牛肝菌20、糙米30、奶粉20、鱈魚(yú)蛋白質(zhì)粉12、白蘞5、白芷4、天花粉4、桔梗5、玉竹4、柴胡4、槐樹(shù)葉3、三葉草2、鈣果葉2、玉米汁10、鮮橙汁10、水適量。

一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白的牛肝菌軟糖的制備方法，包括以下步驟：

（1）將牛肝菌、糙米洗凈后，至于鍋中，加入玉米汁、鮮橙汁、適量的水，煮成米飯后，將牛肝菌、糙米取出，曬干后，做成粉末；

（2）將白蘞、白芷、天花粉、桔梗、玉竹、柴胡、槐樹(shù)葉、三葉草、鈣果葉用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（3）將剩余物料耐高溫容器中，高溫加熱融化后，加入步驟1中的粉末、中藥粉、奶粉、鱈魚(yú)蛋白質(zhì)粉，充分?jǐn)嚢瑁旌暇鶆蚝螅谱鞒绍浱羌纯伞?!-- SIPO -->