[發(fā)明專利]一種葡萄干芝麻糖

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310526277.3
• 申請日: 2013-10-31
• 公開（公告）號: CN103621748A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 童偉雄;林琪瑛;童汗成
• 申請（專利權(quán)）人: 五河童師傅食品有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明主要涉及糖類食品及其制備方法技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種葡萄干芝麻糖。

背景技術(shù)

????糖果是深受人們喜愛的一種甜食，市場上各種口味、各種形狀的糖果層出不窮，現(xiàn)在的糖果在口味和造型上已經(jīng)得到了很大的突破，但是糖果作為人們經(jīng)常選擇的休閑食品，它的營養(yǎng)成分卻沒有得到有效的提高。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種葡萄干芝麻糖的制備方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種葡萄干芝麻糖，由以下重量份原料組成：玉米淀粉100-120、大米淀粉120-130、木瓜粉20-30、魔芋粉15-20、黑芝麻30-40、葡萄干35-40、香菇25-30、紅酒100-120、蔗糖150-160、麥芽糖170-200、靈芝5-6、丹參2-3、女貞子2-3、蘆根3-4、牡丹皮3-4、陳皮4-5、石榴籽2-3、海松子2-3、水適量。

一種葡萄干芝麻糖的制備方法，包括以下步驟：

（1）將靈芝、丹參、女貞子、蘆根、牡丹皮、陳皮、石榴籽、海松子用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（2）將葡萄干、香菇做成碎粒與黑芝麻一起，至于容器中，加入紅酒，加熱燜潤25-30分鐘，將葡萄干、黑芝麻、香菇取出備用；

（3）將玉米淀粉、大米淀粉、中藥粉混合，加入蔗糖、麥芽糖、葡萄干、黑芝麻、香菇、適量的水，不斷攪拌，混合均勻，待形成面團后，做成芝麻糖即可。

本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明的一種葡萄干芝麻糖，制作工藝簡單，營養(yǎng)豐富，添加木瓜粉、魔芋粉，具有很好的美容瘦身的作用，且添加靈芝提取物能夠保肝護肝、促進睡眠，蘆根提取物生津止渴，以及海松子提取物能夠延年益壽、潤肺等，這些物質(zhì)的添加，賦予了本發(fā)明糖的保健功效。

具體實施方式

一種葡萄干芝麻糖，由以下重量份（Kg）原料組成：玉米淀粉100、大米淀粉120、木瓜粉20、魔芋粉15、黑芝麻30、葡萄干35、香菇25、紅酒100、蔗糖150、麥芽糖170、靈芝5、丹參2、女貞子2、蘆根3、牡丹皮3、陳皮4、石榴籽2、海松子2、水適量。

一種葡萄干芝麻糖的制備方法，包括以下步驟：

（1）將靈芝、丹參、女貞子、蘆根、牡丹皮、陳皮、石榴籽、海松子用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（2）將葡萄干、香菇做成碎粒與黑芝麻一起，至于容器中，加入紅酒，加熱燜潤25分鐘，將葡萄干、黑芝麻、香菇取出備用；

（3）將玉米淀粉、大米淀粉、中藥粉混合，加入蔗糖、麥芽糖、葡萄干、黑芝麻、香菇、適量的水，不斷攪拌，混合均勻，待形成面團后，做成芝麻糖即可。