[發明專利]一種薏仁咖啡軟糖

無效

• 申請號: 201310526248.7
• 申請日: 2013-10-31
• 公開（公告）號: CN103621747A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發明（設計）人: 童偉雄;林琪瑛;童汗成
• 申請（專利權）人: 五河童師傅食品有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

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技術領域

????本發明主要涉及糖果及其制備方法技術領域，尤其涉及一種薏仁咖啡軟糖。

背景技術

????糖果是深受人們喜愛的一種甜食，市場上各種口味、各種形狀的糖果層出不窮，現在的糖果在口味和造型上已經得到了很大的突破，但是糖果作為人們經常選擇的休閑食品，它的營養成分卻沒有得到有效的提高。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種薏仁咖啡軟糖的制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種薏仁咖啡軟糖，由以下重量份原料組成：蔗糖100-120、葡萄糖80-100、乳糖120-130、食用明膠15-18、薏仁10-15、紅豆10-15、草莓20-30、咖啡50-60、茶樹菇超微粉8-10、黃瓜子粉8-10、百合花2-3、蘭香子2-3、決明子3-4、荷花2-3、蓮子3-4、山藥2-3、棒棒草2-3、紅豆葉1-2、水適量。

一種薏仁草莓果粒軟糖的制備方法，包括以下步驟：

（1）將薏仁、紅豆、草莓洗凈，放入鍋中，加入咖啡，加熱熬煮50-60分鐘，過濾，得到薏仁咖啡汁；

（2）將百合花、蘭香子、決明子、荷花、蓮子、山藥、棒棒草、紅豆葉用5-8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（3）將蔗糖、葡萄糖、乳糖、食用明膠至于耐高溫容器中，加熱將其融化，加入薏仁咖啡汁、茶樹菇超微粉、黃瓜子粉、中藥粉，不斷攪拌，混合均勻后，做成軟糖即可。

本發明的優點是：本發明的一種薏仁咖啡軟糖，添加薏仁、紅豆、草莓汁，具有美白、益氣的作用，特別適合女性食用，此外還添加了百合花、決明子等具有潤肺清火安神、潤腸通便、降脂瘦身功效的中藥材的提取物，具有一定的保健作用。

具體實施方式

一種薏仁咖啡軟糖，由以下重量份（Kg）原料組成：蔗糖100、葡萄糖80、乳糖120、食用明膠15、薏仁10、紅豆10、草莓20、咖啡50、茶樹菇超微粉8、黃瓜子粉8、百合花2、蘭香子2、決明子3、荷花2、蓮子3-4、山藥2-3、棒棒草2、紅豆葉1、水適量。

一種薏仁草莓果粒軟糖的制備方法，包括以下步驟：

（1）將薏仁、紅豆、草莓洗凈，放入鍋中，加入咖啡，加熱熬煮50分鐘，過濾，得到薏仁咖啡汁；

（2）將百合花、蘭香子、決明子、荷花、蓮子、山藥、棒棒草、紅豆葉用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（3）將蔗糖、葡萄糖、乳糖、食用明膠至于耐高溫容器中，加熱將其融化，加入薏仁咖啡汁、茶樹菇超微粉、黃瓜子粉、中藥粉，不斷攪拌，混合均勻后，做成軟糖即可。