[發明專利]地瓜葉方便即食菜及其制作方法

無效

• 申請號: 201310525644.8
• 申請日: 2013-10-30
• 公開（公告）號: CN103504247A
• 公開（公告）日: 2014-01-15
• 發明（設計）人: 徐升明;于復生;杜桂林
• 申請（專利權）人: 徐升明
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212
• 代理公司: 濟南誠智商標專利事務所有限公司 37105
• 代理人: 朱曉熹

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及地瓜葉的食用及其制作方法，更具體地說，是地瓜葉方便即食菜及其制作方法。

背景技術

《本草求原》亦有記載，認為紅薯：“涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒。”現在農田中地瓜葉普遍存在，但是其利用率相當低，地瓜葉營養豐富，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素C和鐵、鋁等，可作蔬菜用，比其它的葉菜類營養成分高，是優良且富營養的深綠色蔬菜，能促進胃腸蠕動、預防便秘、減少痔瘡、大腸癌的罹患率又可增加飽食感，減少熱量攝取，有助於糖尿病患者的血糖控制同時能降低膽固醇，增加油脂的排出及防止血管硬化等，有益人體健康。地瓜葉不但營養豐富，而且具有食療作用，民間常利用它來止血，例如胃出血、痔瘡出血等內出血，具有清涼退火的功效。為了提高農業效益，充分利用資源，增加農民收益。

發明內容

針對上述問題，本發明提供了一種地瓜葉方便即食菜及其制作方法。

地瓜葉方便即食菜及其制作方法，地瓜葉方便即食菜，原料用量重量比為，地瓜葉：食鹽：花椒：味精=1：1：0.02：0.01。

地瓜葉方便即食菜的制作方法，包括以下步驟：

A將新鮮的地瓜葉采摘下來用流水進行簡單的清洗；

B將地瓜葉、味精、花椒少許醬油進行混合放在壇子里腌制兩個小時；

C將菜葉取出即可食用也可進行包裝、密封、儲存。

本發明優點是充分利用了地瓜葉，利用了其獨特的營養價值和口味，有利于人體的健康，同時也提高了農產品的效益，增加了農民的收益。

具體實施方式

實施例一：

地瓜葉1kg、食鹽1kg、20g花椒、10g味精

1：從新鮮的地瓜秧上采摘下1kg地瓜葉，將其用自來水進行簡單的清洗；

2：再稱取1千克食鹽，將食鹽與地瓜葉分層鋪好，其間加入味精、花椒和醬油腌制倆小時；

3：2小時后將地瓜葉取出即可食用，也可計量、密封裝袋，進行儲存，其具有獨特的香氣和風味，經食用該地瓜葉方便即食菜口味獨特、營養豐富，是一道不錯的菜。

實施例二：

地瓜葉2kg、食鹽1kg、20g花椒、10g味精

1：從新鮮的地瓜秧上采摘下2kg地瓜葉，將其用清水進行簡單的清洗；

2：再稱取1千克食鹽，將食鹽與地瓜葉分層鋪好，其間加入味精、花椒和醬油腌制四小時；

3：4小時后將地瓜葉取出即可食用，也可計量、密封裝袋，進行儲存，其具有獨特的香氣和風味，經食用該地瓜葉方便即食菜口味獨特、營養豐富，是一道不錯的菜。