[發明專利]一種功能性液體保健調味品及其制備方法

有效

• 申請號: 201310522702.1
• 申請日: 2013-10-29
• 公開（公告）號: CN103598554A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發明（設計）人: 王啟標
• 申請（專利權）人: 界首市兆龍食品有限公司
• 主分類號: A23L1/22
• 分類號: A23L1/22;A23L1/29
• 代理公司: 安徽信拓律師事務所 34117
• 代理人: 鞠翔

1.一種功能性液體保健調味品，其特征在于：每100重量份的液體基料中含有芹菜葉水提取物1-10重量份、油菜花水提取物1-10重量份、辣椒水提取物5-10重量份、食用鹽1-3重量份、味精1-3重量份、南瓜子油0.1-1重量份、絞股藍水提取物1-10重量份、當歸水提取物1-10重量份、香蔥凍干粉1-5重量份、大蒜葉凍干粉1-5重量份、胡蘿卜凍干粉1-5重量份。

2.根據權利要求1所述的一種功能性液體保健調味品，其特征在于：每100重量份的液體基料中含有芹菜葉水提取物5重量份、油菜花水提取物5重量份、辣椒水提取物8重量份、食用鹽2重量份、味精2重量份、南瓜子油0.5重量份、絞股藍水提取物5重量份、當歸水提取物5重量份、香蔥凍干粉3重量份、大蒜葉凍干粉3重量份、胡蘿卜凍干粉3重量份。

3.根據權利要求1或2所述的一種功能性液體保健調味品，其特征在于：所述的液體基料純凈水或者為高湯。

4.一種制備權利要求1或2所述一種功能性液體保健調味品的制備方法，其特征在于：包括以下步驟，

1）按組分配比稱取原料，首先將香蔥凍干粉、大蒜葉凍干粉和胡蘿卜凍干粉混合均勻后混入液體基料中，得到物料a；

2）將物料a加熱至70-80℃，依次加入食用鹽、南瓜子油、芹菜葉水提取物、油菜花水提取物及辣椒水提取物，保溫30分鐘，得物料b；

3）將絞股藍水提取物和當歸水提取物加入到物料b中，然后加熱至100℃，保溫30分鐘后冷卻至常溫，得物料c；

4）將物料c裝入自動造包機器中，一次成型裝入包裝袋中，檢驗、殺菌、包裝入庫即可。