[發(fā)明專利]一種保健茶葉蛋制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310521825.3
• 申請日: 2013-10-29
• 公開（公告）號: CN103598620A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 呂金友
• 申請（專利權(quán)）人: 界首市呂長明清真食品有限公司
• 主分類號: A23L1/32
• 分類號: A23L1/32;A23L1/30
• 代理公司: 安徽信拓律師事務(wù)所 34117
• 代理人: 鞠翔

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種保健茶葉蛋制作方法。

背景技術(shù)：

茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，是一種風(fēng)味小吃，也是我國的傳統(tǒng)食物之一。因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價(jià)廉。現(xiàn)在生活中，人們對食品健康，食品保健或者食品治療越來越重視，但是現(xiàn)有技術(shù)中，很少有將保健和治療的食療與人們經(jīng)常食用的小吃結(jié)合起來的例子。現(xiàn)有技術(shù)中，茶葉蛋的種類單一，而且并沒有針對性的保健和治療作用。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種制作的茶葉蛋針對高血糖具有很好保健和治療作用，而且具有美容效果的保健茶葉蛋制作方法。

一種保健茶葉蛋制作方法，其特征在于：包括下列步驟：

（1）準(zhǔn)備配料，配料包括醬油、桂皮、菊花、茶葉、茴香、八角和枸杞中的一種或幾種；

（2）將所有的配料放入一個(gè)用紗布做的袋子中，并繩子系住袋口；

（3）把雞蛋煮熟，并把雞蛋敲打出裂痕；

（4）制作輔料，取重量份分別為250的山藥，120的冬筍，30的紅蘿卜，30的香菇，并加入食鹽和味精進(jìn)行調(diào)制，將山藥、冬筍、香菇和紅蘿卜混合粉碎，并加入重量份為2000的水；

（5）把敲好裂痕的雞蛋、準(zhǔn)備好的配料包、以及制作好的輔料混合；

（6）煮開后，燜上10～20分鐘即可。

所述的步驟（5）在煮之前再加入醬油后一起煮。

本發(fā)明中山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)。近年來藥理研究表明，山藥對糖尿病有較好的預(yù)防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯，也可炒食。常常作為治療糖尿病的重要的配方原料。

冬筍、紅蘿卜和香菇也是常見的蔬菜累食物，都具有一定冬筍、紅蘿卜和香菇也是常見的蔬菜累食物，都具有一定降血脂、降血壓、降血糖的效果。而且可以改善茶葉蛋的味道，使得茶葉蛋的味道更為鮮嫩。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明味道鮮嫩，針對高血糖具有很好的治療和保健效果，而且對降血脂、降血壓，美容具有一定作用。

具體實(shí)施方式：

為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。

一種保健茶葉蛋制作方法，包括下列步驟：

（1）準(zhǔn)備配料，配料包括醬油、桂皮、菊花、茶葉、茴香、八角和枸杞中的一種或幾種；

（2）將所有的配料放入一個(gè)用紗布做的袋子中，并繩子系住袋口；

（3）把雞蛋煮熟，并把雞蛋敲打出裂痕；

（4）制作輔料，取重量份分別為250的山藥，120的冬筍，30的紅蘿卜，30的香菇，并加入食鹽和味精進(jìn)行調(diào)制，將山藥、冬筍、香菇和紅蘿卜混合粉碎，并加入重量份為2000的水；

（5）把敲好裂痕的雞蛋、準(zhǔn)備好的配料包、以及制作好的輔料混合；

（6）煮開后，燜上10～20分鐘即可。

步驟（5）在煮之前再加入醬油后一起煮。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。