[發(fā)明專利]一種蛋糕

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310521147.0
• 申請(qǐng)日: 2013-10-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103503966A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-01-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 楊小燕
• 主分類號(hào): A21D13/08
• 分類號(hào): A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

?本發(fā)明涉及一種蛋糕，尤其是一種防治高脂血疾病的保健蛋糕。

背景技術(shù)

現(xiàn)有技術(shù)沒(méi)有應(yīng)用異葉茴芹配制防治高脂血疾病的保健蛋糕，口味單一而且保健功能有其局限性；如在中國(guó)專利信息中心公布的專利申請(qǐng)?zhí)枮?01210266185.1的發(fā)明——一種保鮮保健蛋糕及其制作方法，該發(fā)明公開(kāi)了一種保鮮保健蛋糕及其制作方法，該蛋糕由以下重量百分比計(jì)的原料制成：鷹嘴豆粉30％～50％，高筋粉15％～25％，新鮮濕地松松針3％～10％，去殼鵝蛋15％～25％，黃酒0.5％～4％，赤蘚糖醇0.2％～3％，奶油2％～5％，沙棘籽油3％～10％，蛋糕油2％～5％，水適量；其制作方法為：按配方取去殼鵝蛋、黃酒、赤蘚糖醇放入打蛋機(jī)打成A品，在A品加入配方量的鷹嘴豆粉、高筋粉、蛋糕油，攪拌至無(wú)結(jié)塊時(shí)，再加入配方量奶油、沙棘籽油以及濕地松松針提取液，攪拌至完全融合，得B品；取B品按定量澆入烤模，烤模放入烤箱內(nèi)烘烤，從烤模中取出B品，即得保鮮保健蛋糕。使之既具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，又具有抑菌防腐作用；該發(fā)明有其優(yōu)點(diǎn)，也有其局限性。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決現(xiàn)有技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的目的是要提供一種防治高脂血疾病的保健蛋糕。

技術(shù)方案：一種防治高脂血疾病的保健蛋糕，包括以下重量份的原料：異葉茴芹中藥微粉20-30、面粉80?-100、雞蛋20-30、小蘇打2-4、牛奶20-30、蛋糕乳化劑3-5；所述異葉茴芹中藥微粉由異葉茴芹、金銀花、木棉花按10:5-8:5-8的重量份配比制成。

制備方法：1、將異葉茴芹中藥微粉、面粉、雞蛋、小蘇打、牛奶、蛋糕乳化劑混合，加適量水?dāng)嚢杈鶆?，做成蛋糊?、將蛋糊倒入蛋模中，放入烤箱中,烘烤35～45分鐘,取出即成。

作為優(yōu)化，本發(fā)明異葉茴芹中藥微粉配制前加入山藥5-10份。

作為優(yōu)化，本發(fā)明異葉茴芹中藥微粉制成粒徑為0.1-10μm的微粉。

異葉茴芹味辛；苦；微甘；性微溫；歸肺；胃；肝經(jīng)。功能主治：散風(fēng)宣肺；理氣止痛；消積健脾；活血通經(jīng)；除濕解毒。主感冒；咳嗽；百日咳；肺癆；肺癰；頭痛；頭痛；芽痛；脆脅痛；胃氣痛；腹脹痛；縮陰冷痛；風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛；勞傷；骨勞；消化不良；食積；疳積；痧癥；瀉??；黃疸；瘧疾；月經(jīng)不調(diào)；痛經(jīng)；經(jīng)閉；乳腫；目翳；咽腫；痄腮；跌打損傷；濕疹；皮膚瘙癢；蛇蟲(chóng)傷。

金銀花性寒，味甘，入肺、心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、抗炎、補(bǔ)虛療風(fēng)的功效，主治脹滿下疾、溫病發(fā)熱，熱毒癰瘍和腫瘤等癥。

木棉花味甘；淡；性涼；歸脾；肝；大腸經(jīng)；功能主治：清熱；利濕；解毒；止血。主泄瀉；痢疾；咳血；吐血；血崩；金瘡出血；瘡毒；濕疹。

山藥，性味甘、平；歸肺、脾、腎經(jīng)；功能主治：補(bǔ)脾、養(yǎng)肺、固腎、益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：1、本發(fā)明中藥微粉清新甘醇，增添了蛋糕新口味和保健功能；異葉茴芹為民間藥食兼用傳統(tǒng)野菜，但是異葉茴芹性辛溫易傷陰血且?guī)в须y聞的羊膻味,故配用金銀花、木棉花調(diào)和,制其所偏，使其味呈甘醇、清甜，舒筋活血、清痰濁濕阻起到降血脂效果。

2、通過(guò)金銀花、木棉花、山藥調(diào)理人體心肝脾肺腎五臟之平衡，消渴化瘀清濁，又用異葉茴芹消積健脾、除濕解毒、活血通經(jīng)從而達(dá)到降血脂的目的；長(zhǎng)期服用本發(fā)明制成的蛋糕，既可消積健脾、除濕解毒又能降血脂，起到防治高血脂的效果。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：一種防治高脂血疾病的保健蛋糕，按重量份組成包括異葉茴芹中藥微粉20-30、面粉80?、雞蛋20、小蘇打2、牛奶20、蛋糕乳化劑3；所述異葉茴芹中藥微粉由異葉茴芹、金銀花、木棉花按10:5:5的重量份配比制成，中藥微粉的粒徑為0.5μm。

制備方法：1、將異葉茴芹中藥微粉、面粉、雞蛋、小蘇打、牛奶、蛋糕乳化劑混合，加適量水?dāng)嚢杈鶆颍龀傻昂?、將蛋糊倒入蛋模中，放入烤箱中,烘烤35～45分鐘,取出即成。

實(shí)施例2：一種防治高脂血疾病的保健蛋糕，按重量份組成包括異葉茴芹中藥微粉20-30、面粉80?、雞蛋20、小蘇打2、牛奶20、蛋糕乳化劑3；所述異葉茴芹中藥微粉由異葉茴芹、金銀花、木棉花、山藥按10:8:8:10的重量份配比制成，中藥微粉的粒徑為0.5μm。

制備方法同實(shí)施例1。

現(xiàn)有技術(shù)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用異葉茴芹配用金銀花、木棉花防治高脂血疾病的功效。本發(fā)明異葉茴芹中藥微粉經(jīng)臨床驗(yàn)證，其總有效率為95.5%。