[發(fā)明專(zhuān)利]一種含鍶重碳酸鈣鈉型礦泉水的制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310513338.2
• 申請(qǐng)日: 2013-10-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103523976A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-01-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 石金東
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 天津和士美飲品科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C02F9/08
• 分類(lèi)號(hào): C02F9/08
• 代理公司: 天津盛理知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12209
• 代理人: 董一寧

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，尤其是一種含鍶重碳酸鈣鈉型礦泉水的制備方法。

背景技術(shù)

礦泉水來(lái)自地下深處，以其溫度、含有礦物質(zhì)和天然氣體（可燃?xì)怏w除外）而區(qū)別于普通地下水。根據(jù)其特征及用途，礦泉水可近進(jìn)一步劃分為工業(yè)礦水、地?zé)帷⑨t(yī)療礦水和飲用天然礦泉水；飲用天然礦泉水是符合飲用衛(wèi)生要求，不經(jīng)醫(yī)囑可以隨意飲用的礦泉水。

飲用天然礦泉水是以飲用衛(wèi)生和保健作用為依據(jù)。礦水中溶解性總固體小于1000mm／1時(shí)稱(chēng)為淡礦水。大于1000mm／1時(shí)稱(chēng)為鹽類(lèi)礦水。鹽類(lèi)礦水進(jìn)一步劃分為重碳酸鈣（鎂）型水、重碳酸鈉型水、硫酸鈣（鎂）型水、硫酸鈉型水、氯化鈉（鈣）型水。有的礦水有兩種或兩種以上的鹽類(lèi)溶存于同一礦泉水中。

重碳酸鈣（鎂）泉名土類(lèi)泉。當(dāng)水中含有二氧化碳時(shí)能將碳酸鹽溶解，當(dāng)二氧化碳從水中逸散后，碳酸鈣（鎂）又從水中析出，形成碳酸鈣沉淀物，中藥中的方解石、龍骨、花蕊石、珊瑚、珍珠、鐘乳石等均是以含碳酸鈣為主要成分。主要用于鎮(zhèn)驚安神、清熱怯痰、去醫(yī)明目、解毒生肌、通血脈。

鍶：是人體必需的微量元素，但含量甚少，它是人體骨骼及牙齒的正常組成成分。鍶與心血管的功能及構(gòu)造有關(guān)，鍶在人體內(nèi)有強(qiáng)壯骨骼、防治心血管疾病之功效，鍶的聚集程度可以作為觀察骨折愈合情況。人體缺乏鍶，將會(huì)阻礙新陳代謝、產(chǎn)生牙齒和骨骼發(fā)育不正常等癥狀。

含鍶重碳酸鈣鈉型礦泉水是眾多礦泉水中的一種，本水源主要位于第四系含水砂層（地下深度298米地下水），屬于賦存偏硅酸、鍶復(fù)合型飲用天然礦泉水。該地下水質(zhì)特點(diǎn)為:水質(zhì)清澈透明，口感甘甜，鍶含量達(dá)到國(guó)家規(guī)定的礦泉水要求，并含有偏硅酸、鋅、鋰等對(duì)人體有益的微量元素，為低礦化度、含鍶、重碳酸、鈣鈉型天然飲用礦泉水。

目前市場(chǎng)上礦泉水?dāng)?shù)不勝數(shù)，但大多數(shù)制備方法過(guò)于簡(jiǎn)單，消毒不徹底，灌裝程序不完善，導(dǎo)致礦泉水質(zhì)量良莠不齊。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，針對(duì)本礦泉水水源高鈣、高鍶、高碳酸氫根、含鐵錳等特點(diǎn)，提供一種原料和設(shè)備比較簡(jiǎn)單、易操作,對(duì)賦存偏硅酸、鍶復(fù)合型的天然礦泉水進(jìn)行深加工處理，制成具有天然礦泉水特征性口味，無(wú)沉淀，并保持天然礦泉水本身特質(zhì)的一種含鍶重碳酸鈣鈉型礦泉水的制備方法。

本發(fā)明實(shí)現(xiàn)目的的技術(shù)方案是：

一種含鍶重碳酸鈣鈉型礦泉水的制備方法，步驟如下：

(1)引水：由第四系含水砂層通過(guò)全不銹鋼水泵將水引入原水箱；

(2)分流：將原水箱內(nèi)的原水分流為兩部分，一部分進(jìn)行灌裝水處理，另一部分進(jìn)行包裝容器清洗水處理；

其中，包裝容器清洗水處理工藝流程如下：

①源水經(jīng)曝氣溶氧后經(jīng)包裝容器清洗水管路進(jìn)入包裝容器清洗水原水箱；

②包裝容器清洗水原水箱內(nèi)的清洗源水經(jīng)包裝容器清洗水原水泵進(jìn)入壓力式除鐵過(guò)濾器；

③經(jīng)除鐵過(guò)濾后清洗源水經(jīng)5μm精密過(guò)濾器→紫外線(xiàn)殺菌裝置→1μm精密過(guò)濾器→單級(jí)反滲透后進(jìn)入軟水箱；

④軟水箱內(nèi)的軟水經(jīng)包裝容器清洗水臭氧混合裝置投加高濃度，通過(guò)包裝容器清洗水泵進(jìn)入交換板；

⑤通過(guò)交換板將包裝容器清洗水經(jīng)由包裝容器清洗水泵將軟水分流進(jìn)行清洗灌裝桶的操作，即完成包裝容器清洗水處理工藝；

其中，灌裝水處理工藝流程如下：

①原水經(jīng)曝氣溶氧后經(jīng)包裝容器清洗水管路進(jìn)入灌裝水原水箱；

②灌裝水原水箱內(nèi)源水經(jīng)灌裝水原水泵加壓進(jìn)入壓力式除鐵過(guò)濾器；

③經(jīng)除鐵過(guò)濾后灌裝源水進(jìn)入曝氣溶氧罐內(nèi)再次進(jìn)行曝氣溶氧；并再次過(guò)濾除錳；

④溶氧后的灌裝原水通過(guò)中間水泵依次進(jìn)入三級(jí)精密過(guò)濾器→紫外線(xiàn)殺菌裝置→0.2μm精密過(guò)濾器→灌裝水臭氧混合裝置→灌裝水泵→鈦棒過(guò)濾器后進(jìn)入交換板；

⑤通過(guò)交換板將灌裝水分流至灌裝生產(chǎn)線(xiàn)，即完成灌裝水處理工藝。

而且，上述步驟(1)中，源水在進(jìn)入原水箱前，通過(guò)安裝有文丘里管的管路，射流卷吸空氣，進(jìn)行曝氣溶氧。

而且，上述灌裝處理工藝步驟④中三級(jí)精密過(guò)濾器依次為5μm精密過(guò)濾器、1μm精密過(guò)濾器、0.2μm精密過(guò)濾器,且濾芯采用無(wú)毒無(wú)菌符合FDA認(rèn)證的PP濾芯。

而且，上述除鐵、錳過(guò)濾器采用天然錳砂進(jìn)行吸附過(guò)濾。

而且，上述紫外線(xiàn)殺菌裝置，波長(zhǎng)為200～280nm。

而且，上述臭氧混合裝置，向水中通入高濃度臭氧，形成溶氧罐內(nèi)小環(huán)境臭氧高濃度，并控制水氣流量比例。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和有益效果為：