[發(fā)明專利]一種老白干香型白酒調(diào)酒片及其生產(chǎn)方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310510811.1
• 申請(qǐng)日: 2013-10-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103555540A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-02-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙云財(cái);趙姍姍;常洪娟;譚毅
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 哈爾濱艾克爾食品科技有限公司
• 主分類號(hào): C12G3/06
• 分類號(hào): C12G3/06
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種老白干香型白酒調(diào)酒片，其包括以下重量份的組分：乙酸乙酯1.4～1.6，乳酸乙酯1.8～2，棕櫚酸乙酯0.1～0.2，異戊醇0.4～0.5，正丙醇0.3～0.4，乙酸0.3～0.5，乳酸0.1～0.2，乙醛0.1～0.3，乙縮醛0.3～0.4，阿斯巴甜0.05～0.1，L-亮氨酸1～1.5，麥芽糊精6～10，葡萄糖6～10。

2.一種如權(quán)利要求1所述的老白干香型白酒調(diào)酒片的生產(chǎn)方法，其特征在于包括以下步驟：

⑴過(guò)篩：將阿斯巴甜、L-亮氨酸、麥芽糊精、葡萄糖分別過(guò)篩；

⑵預(yù)混：按照各組分的重量份將乙酸乙酯、乳酸乙酯、棕櫚酸乙酯、異戊醇、正丙醇、乙酸、乳酸、乙醛、乙縮醛、阿斯巴甜、L-亮氨酸、麥芽糊精、葡萄糖混合均勻；

⑶造粒：向混合好的物料噴灑老白干香型白酒至物料手緊握時(shí)成團(tuán)，手指輕壓即散為宜，將物料過(guò)篩、干燥；

⑷整粒：搓開(kāi)結(jié)塊的物料，使之分散成均勻的顆粒；

⑸壓片：在干燥顆粒中按重量份配比加入L-亮氨酸，混合均勻后送入壓片機(jī)壓制成片；

⑹包裝：按所定規(guī)格包裝產(chǎn)品。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的老白干香型白酒調(diào)酒片的生產(chǎn)方法，其特征在于：步驟⑶中所述的老白干香型白酒的體積濃度為50%～60%，干燥溫度為35℃～40℃，干燥后顆粒水分控制在6%～10%。