[發明專利]保健塘虱魚食品無效

申請號：	201310510709.1	申請日：	2013-10-27
公開（公告）號：	CN103535778A	公開（公告）日：	2014-01-29
發明（設計）人：	毛獻萍;劉淑銀;董連芝	申請（專利權）人：	毛獻萍
主分類號：	A23L1/326	分類號：	A23L1/326;A23L1/30;A61K36/899;A61P3/06;A61K35/60
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	542800 廣西壯***	國省代碼：	廣西;45
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摘要：
搜索關鍵詞：	保健塘虱魚食品
鉆瓜網技術展會專利詞庫專利權人專利榜在售專利公布日期熱門專利

【說明書】：

技術領域

???本發明涉及一種保健塘虱魚食品，尤其是一種防治高血脂疾病的保健塘虱魚丸食品。

背景技術

塘鲺魚，學名胡子鯰，在分類上屬鯰形目、胡子鯰科，屬于熱帶、亞熱帶魚類，廣布于我國南方各地，既是營養豐富的消費品，又是具藥用價值的滋補品；既能在國內暢銷，又能出口創匯；因而市場潛力大，是農（漁）民致富的有效養殖對象。中醫認為塘虱魚味甘、性平，歸腎、肺、胃經；功能主治：益腎、調中、養血、止血。主久病體虛，腰膝酸痛、小兒疳積肥、哮喘、衄血、倒經。

現有的魚丸制品沒有應用塘虱魚、夏天無中藥配制防治高血脂產品，口味單一且營養保健功能有其局限性。如在中國專利信息中心公布的專利申請號為201110411664.3的發明——一種魚丸，該發明公開了一種魚丸，主要由以下重量份的原料組成：鮮魚肉100份，菊粉2～15份，生粉5～20份，蛋清2.3～6.0份，調味劑4.1～8.5份，飲用水30～90份。該發明魚丸具有以下優點：低熱量值、促進人體結腸益生菌的生長，抑制有毒發酵產物，增加排便次數和重量、增加糞便酸度、預防結腸癌、促進鈣、鎂、鐵等礦物質的吸收、增強機體免疫力等生理功能等。

發明內容

為了解決現有技術問題，本發明的目的是要提供一種防治高血脂疾病的保健塘虱魚丸食品。

技術方案：一種防治高血脂疾病的保健塘虱魚丸食品，包括以下重量份的原料：塘虱魚肉100、夏天無中藥流浸膏10-30、淀粉20-30、料酒1-5、食鹽1-5、清水8-20；所述夏天無中藥流浸膏由夏天無、淡竹根按10:7-10的重量份配比制成中藥流浸膏。

制備過程:1、先把塘虱魚肉放入擂潰機中，逐次加入夏天無中藥流浸膏、淀粉、料酒、食鹽、清水，擂潰20-25分鐘，至魚糜呈粘性較強的膠狀為止，倒入制丸機中制成肉丸；2.將肉丸放進鍋中,放進適量水燒開；3、魚肉丸煮熟后撈出瀝干分別包裝密封，再經過殺菌成為魚丸制品。

作為優化，本發明夏天無中藥流浸膏配制前加入蓮子，夏天無與蓮子的重量份配比為10:2-10，再制成流浸膏。

夏天無中藥味苦、微辛，溫，歸肝經；功能主治：降壓鎮痙、行氣止痛、活血去瘀。治高血壓，偏癱，風濕性關節炎，坐骨神經痛，小兒麻痹后遺癥。《浙江民間常用草藥》：“行血，活血，止血，止痛，鎮痙。”江西《中草藥學》記載夏天無：“降壓止痛，行氣活血。治各型高血壓、偏癱癥，風濕性關節炎，腰肌勞損”。

淡竹根味甘、淡、寒，功能主治：清熱除煩、滌痰定驚、主發熱心煩、驚悸、小兒驚癇等。《本草拾遺》記載淡竹根：“煮取汁，除煩熱。”《日華子本草》記載：消痰，去風熱，驚悸迷悶，小兒驚癇。《綱目》：同竹葉煎湯，洗婦人子宮下脫。《重慶草藥》：下乳。

蓮子味甘；澀；平，歸心；脾；腎；胃；肝；膀胱經；功能主治：補脾止瀉、益腎固精、養心安神、主脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠等。

本發明的優點是：1、夏天無中藥流浸膏口味清新甘醇，增添了魚肉丸的新口味；塘虱魚肉益腎、調中、養血，夏天無活血通絡，兩者配用促進活血通絡效果，起到協同作用。

2、夏天無中藥性辛溫易傷陰血,故配用淡竹根調和,制其所偏，使其味呈甘醇、清甜，具有舒筋活血、清痰濁濕阻起到降血脂效果。

3、通過夏天無、淡竹根、蓮子調理人體心肝脾肺腎五臟之平衡，理氣健脾、消渴化瘀清濁，從而達到降血脂的目的。

????現有技術沒有發現和應用夏天無配用淡竹根防治高血脂產品。本發明夏天無中藥流浸膏配方經中醫臨床證明，其防治高血脂總有效率為93%。