[發明專利]一種無礬杏仁粉保健品

無效

• 申請號: 201310509994.5
• 申請日: 2013-10-25
• 公開（公告）號: CN104542808A
• 公開（公告）日: 2015-04-29
• 發明（設計）人: 張勇強
• 申請（專利權）人: 張勇強
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種無礬保健品的新配方，具體涉及一種無礬杏仁粉保健油條的新配方。

背景技術

在現實生活中，油條是人們愛吃的早餐食品，傳統的油條制作原料中都放有明礬，目的是使炸制成的油條香脆可口。但是，由于明礬中含有大量的鋁元素，進入人體后容易積存于腦細胞中，導致大腦遲鈍，特別是老年人食用，易患老年癡呆癥。為此，人們一直渴望不用明礬而炸制出香脆可口的油條。現在雖然也有不添加明礬的油條，但也都是使用一些發泡劑之類的化學物質來代替，同樣會給人帶來一定的損傷。

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種無礬杏仁粉保健品。?

采用的技術方案是：

一種無礬杏仁粉保健品，由中筋面粉、鹽、蜂蜜、油、杏仁粉、酵母、牛奶、水配制而成，其配方按重量百分比為：中加面粉20－30％，鹽1－1.2％，蜂蜜1.5－2％，油2－3％，杏仁粉30－35％，酵母1－1.5％，牛奶5－10％，水50－65％。?

配制方法：

將上述所有粉狀原料拌勻，用水、牛奶、蜂蜜制成面團，得到軟硬適當的面團，然后將面團切成條狀抹一層油，放入油鍋炸至金黃色即可制得。

本發明與現有技術相比，色澤金黃、松軟可口、外酥內嫩、耗時短、起發快等優點。特別是在油條原料中不含明礬，可放心大膽食用，并符合健康和美味標準。

具體實施方式

一種無礬杏仁粉保健品，由中筋面粉、鹽、蜂蜜、油、杏仁粉、酵母、牛奶、水配制而成，其配方按重量百分比為：中加面粉20－30％，鹽1－1.2％，蜂蜜1.5－2％，油2－3％，杏仁粉30－35％，酵母1－1.5％，牛奶5－10％，水50－65％。?

配制方法：

將上述所有粉狀原料拌勻，用水、牛奶、蜂蜜和制成面團，得到軟硬適當的面團，然后將面團切成條狀抹一層油，放入油鍋炸至金黃色即可制得。