[發(fā)明專利]一種香菇營養(yǎng)醬菜及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310506752.0
• 申請日: 2013-10-25
• 公開（公告）號: CN103621948A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 周洪林
• 申請（專利權(quán)）人: 周洪林
• 主分類號: A23L1/218
• 分類號: A23L1/218;A23L1/28;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種香菇營養(yǎng)醬菜，其特征在于，由以下重量份的原料組成：香菇150-155、胡蘿卜60-64、蘆薈30-32、西芹45-48、豌豆30-33、花生20-22、桔皮12-14、檸檬3-4、四葉參1-2、仙靈脾2-3、馬鞭草1-2、野菊花2-3、甘草2-3、花生油18-20、海鹽25-30、白砂糖14-15、大料粉6-8、黑胡椒粉14-15、陳醋10-12、釀造醬油25-28、甜面醬62-65、營養(yǎng)添加劑4-5、純凈水適量。

2.根據(jù)權(quán)利要求l所述的香菇營養(yǎng)醬菜的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）香菇、胡蘿卜、蘆薈、西芹洗凈切成小丁，加入海鹽、陳醋腌制2-4天，擰去鹽漬出的多余水分，得料a；

（2）桔皮、四葉參、仙靈脾、馬鞭草、野菊花、甘草加5-8倍量水煎煮1-2小時，過濾得浸提液為料b；

（3）檸檬榨汁，與料b、白砂糖、釀造醬油、甜面醬混合均勻，得料c；

（4）料a中均勻拌入豌豆、花生、大料粉、黑胡椒粉、營養(yǎng)添加劑、其他剩余成份后裝入到布袋中，投入料c中醬制，每天撈出翻攪2-3次；

（5）醬制6-10天后撈出均勻拌入花生油，分瓶包裝。

3.根據(jù)權(quán)利要求l所述的營養(yǎng)保健添加劑，其特征在于，由下列重量份的原料制成：焦山楂30-35、老鷹茶10-12、小麥胚芽2-3、葡萄籽3-4、鐵皮石斛5-6、黃酒7-8、花旗參1-2、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、仙靈脾3-4、姬松茸10-12、水適量；制備方法為：將焦山楂、老鷹茶、小麥胚芽、葡萄籽、鐵皮石斛、花旗參、蜜桶花、仙靈脾、姬松茸、加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。