[發明專利]一種富鎂硒小麥的種植管理技術及全麥粉的加工生產方法

有效

• 申請號: 201310506743.1
• 申請日: 2013-10-25
• 公開（公告）號: CN103518522A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發明（設計）人: 李明山
• 申請（專利權）人: 阜陽市平衡醫療保健器械有限公司
• 主分類號: A01G1/00
• 分類號: A01G1/00;A01C1/00;A01C21/00;A23L1/10
• 代理公司: 安徽省阜陽市科潁專利事務所 34108
• 代理人: 徐寶泉

技術領域

本發明涉及一種小麥的種植技術，尤其是一種富鎂硒小麥的種植技術及其全麥粉的加工生產方法。

背景技術

隨著人們生活質量的改善，高血壓、高血脂、高血糖，俗稱“三高癥”的發病率在急劇增加，嚴重的影響了人類的健康和工作，經研究證實，植物纖維素有促進體內脂肪與糖的代謝、抗氧化和軟化血管的作用。全小麥面粉中的麩皮中含有大量的纖維素、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸和抗氧化物。小麥面粉是人們的主要食糧，去皮的小麥是富強粉與精制面粉的主要原料，目前城、鄉居民因感觀與口感問題，食用的則為精制的面粉，麩皮中含有大量的纖維素、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸和抗氧化物，在加工中被清除，面粉中含有能轉化為葡萄糖的淀粉（＞95%）。而全麥粉的淀粉含量＜80%；另據有關資料報道，鎂是人體必需的陽離子元素之一。它參與幾乎所有生命活動，能維持核酸結構的穩定性，激活體內多種酶，抑制神經的興奮性，并參與蛋白質合成、肌肉收縮，是細胞新陳代謝中各種酶系統的重要活化劑。體內缺鎂可能引起心律失常、高血壓、冠心病、腦梗塞、偏頭痛、癡呆、癲癇、支氣管哮喘、骨質疏松、手足搐搦等。高血鎂中毒時，可產生四肢軟弱無力及心律紊亂等癥狀，重者昏迷。可危及生命。

關于鎂的研究，上個世紀在中國基本上還是一片空白。臨床醫生對鎂的了解只是囿于代謝紊亂方面，而且醫學教材包括營養學教材都以“鎂大量存在于食物中，不會缺乏”傳授給醫學生。在吃糧要票且定量供應的年代，食物以粗糧為主，精白米面很少有賣。在這種食物結構中，鎂的攝入量足夠，確實不需要另外補充。生活條件提高后，飲食結構發生了改變，過去高鎂食物如今吃得少了，每天鎂的攝入量嚴重告急。

鎂與人體健康鎂是第12號元素，原子量24.3，它占人體重量約0.05%，是人體含量最少的常量元素，也是人體中不可缺少的金屬元素。一般成人體內大致保持20克左右的含鎂量，其中70%以磷酸鹽和碳酸鹽形式參與骨骼和牙齒的組成；25%的鎂存在于軟組織中，主要與蛋白質結合成絡合體。一個60千克重的人，鎂大約有30克，其中60%存在于骨骼之中。鎂在人體小腸中吸收，99%以上是經腎臟排出體。

鎂還是多種酶類的催化劑，它可以活化幾十種酶類，因此可以促進體內的多種代謝過程，例如，鎂可以促進糖酵解、三羧酸循環和ATP的合成，從而增加呼吸作用，它還可以參與碳水化合物、脂肪和類脂的合成，并且能夠參與蛋白質和核酸的合成過程。

體內鎂的來源及鎂缺乏的原因鎂在人體中正常含量為25克，屬常量元素．人對鎂的每日需要量大約300-700毫克，其中約40％來自食物，食物中以綠色蔬菜含鎂量最高，鎂離子在腸壁吸收良好．約60％由含有鎂離子的飲用水提供。

如果人體缺鎂，會使有毒物質在體內積聚引起多種疾病，包括癌癥。人體鎂含量過低，可能引起心臟早搏，近半數還會導致血壓升高。鎂的攝入量越少，人體患有冠心病及其后遺癥的概率就越高。對于中老年人來說，缺鎂還會導致胰島素敏感性下降，從而增加患糖尿病的幾率。所謂心腦血管病等老年病，某種程度上，還是缺鎂引起的疾病。

成年人缺鎂就會長期患慢性腹瀉，精神憂郁，身體軟弱無力，時常頭眩。兒童缺鎂會因拉肚子而變得表情淡漠，肌肉軟弱。研究還發現，久治不愈的兒童過敏性哮喘及老年人慢性支氣管炎都與缺鎂有關。

鎂，英國戴維于1808年用鉀還原氧化鎂制得金屬鎂。它是一種銀白色的輕質堿土金屬，化學性質活潑，能與酸反應生成氫氣，具有一定的延展性和熱消散性。鎂元素在自然界廣泛分布，是人體的必需元素之一。