[發明專利]酵母硒或納米硒用于生產富硒黑羽烏雞肉的應用

無效

• 申請號: 201310504783.2
• 申請日: 2013-10-24
• 公開（公告）號: CN103518674A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發明（設計）人: 曲湘勇;蔡超;賀長青;劉季豪
• 申請（專利權）人: 湖南農業大學;曲湘勇
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02;A23K1/16
• 代理公司: 長沙正奇專利事務所有限責任公司 43113
• 代理人: 何為;李宇

技術領域

本發明涉及一種有機硒用于生產富硒黑羽烏雞肉的應用，特別是一種酵母硒或納米硒用于生產富硒黑羽烏雞肉的應用。

背景技術

硒（selenium）是動物生長必需的微量元素，是機體內多種酶的活性中心。硒通過谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、硫氧還蛋白還原酶（TrxR）等參與的酶促反應清除機體內的自由基來提高機體的抗氧化能力。研究表明，硒可改善雞的雞肉品質，提高雞的生長性能、抗氧化與免疫能力。當前，雞的補硒制劑有亞硒酸鈉、硒代蛋氨酸、酵母硒、納米硒。Ortuno等認為硒的吸收取決于它的化學形式，Waschuiewski等發現硒存在weinberg劑量-效應關系曲線，即動物補硒存在一個適宜劑量范圍，不可超過亦不能缺硒，否則都會對動物健康造成影響。大量試驗表明，納米硒（nano-selenium，nano-Se）與酵母硒（selenium?yeast，SY）的飼喂效果優于其他硒源，兩者活性高、利用率強、低毒，weinberg劑量-效應關系曲線都寬于亞硒酸鈉，具有較高安全性，但兩者之間的對比使用效果還沒有報道。

黑羽烏雞是由東鄉黑羽綠殼蛋雞與雪峰烏骨雞雜交而成，皮、肉、骨為黑色，屬于肉蛋兼用型優質雞。由于人們日常飲食中的硒含量低于人體的需要，開發富硒食品具有重要的健康意義。研究發現硒的補充不僅可以改善動物的健康狀況，還會提高動物產品(肉、乳和蛋品等)的保健功能價值。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是，針對現有技術不足，提供一種能顯著提高黑羽烏雞肌肉中的硒沉積量的酵母硒或納米硒用于生產富硒黑羽烏雞肉的應用。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案為：一種酵母硒或納米硒用于生產富硒黑羽烏雞肉的應用。

上述酵母硒或納米硒用于生產富硒黑羽烏雞肉的應用，具體方法為：在飼喂黑羽烏雞的每公斤常規基礎日糧中添加0.2mg-0.4mg酵母硒或納米硒。

上述酵母硒中的有效硒含量為2‰，該納米硒中的有效硒含量為1‰。

本發明中提到的“黑羽烏雞肉”是指黑羽烏雞的初產母雞肉，即剛剛性成熟開始產蛋的母雞肉。

與現有技術相比，本發明所具有的有益效果為：本發明通過在飼喂黑羽烏雞的每公斤常規基礎日糧中添加0.2mg-0.4mg酵母硒或納米硒，極顯著提高了黑羽烏雞肌肉中的硒沉積量（比對照組高100%～300%以上）。

附圖說明

圖1為飼糧中添加酵母硒或納米硒14天或28天后黑羽烏雞腿肌硒含量狀況圖。

圖2為飼糧中添加酵母硒或納米硒14天或28天后黑羽烏雞胸肌硒含量狀況圖。

圖3為飼糧中添加酵母硒或納米硒后黑羽烏雞產蛋率狀況圖。

具體實施方式

1材料與方法

1.1試驗材料

試驗用有機硒源分為酵母硒（商品名稱為拉曼硒），有效成分硒含量2‰，由長沙興嘉生物技術有限公司提供；納米硒（商品名稱為喜來硒），有效成分硒含量1‰，由奧格生物技術有限公司（上海）提供，平均粒徑為50-100nm。

1.2試驗設計與飼糧組成

試驗于2013年3月至4月湖南省永州市祁陽黑鳳凰生態農莊有限公司黑羽烏雞養殖場，將7月齡150羽健康狀況和體重相近的初產黑羽烏雞隨機分成A、B、C、D、E五組，每組30羽，每組3個重復，每個重復10羽。A組為對照組，B、C、D、E組為試驗組。A組飼喂常規基礎日糧，B組、C組、D組、E基礎日糧中分別添加0.2mg/Kg酵母硒、0.4mg/Kg酵母硒、0.2mg/Kg納米硒、0.4mg/Kg納米硒添加劑。基礎日糧組成及營養水平見表1。

表1試驗基礎日糧組成及營養價值

1.3飼養管理

試驗預試期為7天，飼喂基礎日糧，日喂兩次（8：00、15：00），乳頭式飲水器自由飲水，采取早晚補光制度，光照時間為16小時/天，控制好舍內溫度和相對濕度，并按照蛋雞場常規程序進行消毒。正式試驗期為28天，除試驗組在基礎日糧基礎上添加對應的硒外，其它與預試期一致。

1.4測定指標及方法