[發(fā)明專利]一種清涼粘米粉西米糕的制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310503905.6
• 申請(qǐng)日: 2013-10-24
• 公開（公告）號(hào): CN103493871A
• 公開（公告）日: 2014-01-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陸厚平
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 合肥市香口福工貿(mào)有限公司
• 主分類號(hào): A21D13/08
• 分類號(hào): A21D13/08
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種清涼粘米粉西米糕的制備方法，，屬于食品加工領(lǐng)域。

背景技術(shù)

在我國的歷史長(zhǎng)河中，各種各樣的糕點(diǎn)層出不窮，成為了人們居家旅行，待人接客的必備食品。隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，各種各樣的保健糕點(diǎn)也應(yīng)運(yùn)而生，成為了消費(fèi)者的寵兒。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種清涼粘米粉西米糕的制備方法，。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種清涼粘米粉西米糕的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）稱取以下重量份的原料：粘米粉30-40、燕麥粉50-60、米粉50-60、木瓜20-30、當(dāng)歸1-2、黨參1-2、玫瑰花2-3、斑竹根1-3、肉桂2-3、茯苓1-3、薄荷汁8-12、西米露8-12、花生油3-5、營養(yǎng)添加劑6-8；

所述的營養(yǎng)添加劑由珍珠粉：薏仁油：石榴籽油以2-3：1：1的比例組成；

（2）將木瓜用80-90℃的水浸泡2-3分鐘，撈出后打碎，制得木瓜漿；將當(dāng)歸、黨參、玫瑰花、斑竹根、肉桂、茯苓加適量水煎煮，得煎煮液；

（3）將粘米粉、燕麥粉、米粉混合，然后將木瓜漿、煎煮液加入其中，然后再加入薄荷汁、西米露、花生油、營養(yǎng)添加劑等剩余成分，攪拌混合均勻后分成小份，裝入模具中壓制成型，烘焙至熟透，冷卻后包裝，即得。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

本發(fā)明提供一種清涼粘米粉西米糕的制備方法，本發(fā)明方法工藝簡(jiǎn)單，配方合理，采用本發(fā)明方法值得的西米糕,口味清爽,口感潤滑,同時(shí)，由于加入了當(dāng)歸、肉桂、茯苓等中藥成分的加入，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有美容養(yǎng)顏的功效，特別適合女性消費(fèi)者食用。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：

一種清涼粘米粉西米糕的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）稱取以下重量份的原料：粘米粉40、燕麥粉50、米粉50、木瓜20、當(dāng)歸2、黨參2、玫瑰花3、斑竹根3、肉桂2、茯苓1、薄荷汁8、西米露12、花生油3、營養(yǎng)添加劑7；

所述的營養(yǎng)添加劑由珍珠粉：薏仁油：石榴籽油以3：1：1的比例組成；

（2）將木瓜用80℃的水浸泡3分鐘，撈出后打碎，制得木瓜漿；將當(dāng)歸、黨參、玫瑰花、斑竹根、肉桂、茯苓加適量水煎煮，得煎煮液；

（3）將粘米粉、燕麥粉、米粉混合，然后將木瓜漿、煎煮液加入其中，然后再加入薄荷汁、西米露、花生油、營養(yǎng)添加劑等剩余成分，攪拌混合均勻后分成小份，裝入模具中壓制成型，烘焙至熟透，冷卻后包裝，即得。

本發(fā)明提供一種清涼粘米粉西米糕的制備方法，本發(fā)明方法工藝簡(jiǎn)單，配方合理，采用本發(fā)明方法值得的西米糕,口味清爽,口感潤滑,同時(shí)，由于加入了當(dāng)歸、肉桂、茯苓等中藥成分的加入，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有美容養(yǎng)顏的功效，特別適合女性消費(fèi)者食用。