[發明專利]一種保存鮮木薯的方法有效
| 申請號： | 201310503601.X | 申請日： | 2013-10-23 |
| 公開（公告）號： | CN103503986A | 公開（公告）日： | 2014-01-15 |
| 發明（設計）人： | 劉鍵 | 申請（專利權）人： | 北海市翰華生物技術有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/155 | 分類號： | A23B7/155;A23K3/04;A01N3/00 |
| 代理公司： | 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 張清;賀持緩 |
| 地址： | 536000 廣西壯族自治區北海市*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 保存 木薯 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種保存鮮木薯的方法，其特征在于，所述方法包括：
將鮮木薯浸泡在乳酸菌菌液中保存，其中所述乳酸菌選自干酪乳桿菌、乳酸鏈球菌、植物乳桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、發酵乳桿菌、乳酸鏈球菌、嗜熱乳鏈球菌、腸膜明串珠菌、雙歧桿菌、乳酸片球菌中的一種或幾種，其中所述乳酸菌菌液的菌群密度是1×104cfu／ml-1×1012cfu／ml。
2.如權利要求1所述的保存鮮木薯的方法，其特征在于，所述方法包括在浸泡前將鮮木薯切片或切條。
3.如權利要求2所述的保存鮮木薯的方法，其特征在于，所述方法還包括將浸泡后的木薯片或木薯條，撈出瀝干菌液后，密封陰涼處避光保存。
4.如權利要求1至3中任一所述的保存鮮木薯的方法，其特征在于，所述乳酸菌菌液的菌群密度是1×107cfu／ml-1×108cfu／ml。
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