[發(fā)明專利]一種清熱蒲公英茶的制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310499718.5
• 申請(qǐng)日: 2013-10-23
• 公開（公告）號(hào): CN103518914A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 何廣政;程愛國(guó)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 洛陽順勢(shì)藥業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域中保健飲品的制備工藝，具體涉及一種清熱蒲公英茶的制備方法。

背景技術(shù)

蒲公英又被稱為“黃花地丁”，為菊科多年草本植物，其營(yíng)養(yǎng)成份豐富，每100g蒲公英鮮肉的莖葉中含脂肪1.1g、蛋白質(zhì)4.8g、碳水化合物5g、鈣216mg、磷9.3mg、鐵10.2mg、胡蘿卜素7.35mg、維生素0.47mg、尼克酸1.9mg，還含有蒲公英甾醇、膽堿、果膠菊糖等。臨床研究表明，蒲公英體外對(duì)金黃色葡萄菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、腦膜炎雙球菌、白喉?xiàng)U菌、痢疾桿菌、人型結(jié)核桿菌等有較強(qiáng)的抑制作用。煎劑對(duì)應(yīng)激性胃潰瘍和乙醇所致的胃黏膜損傷有顯著的保護(hù)效果，并能明顯對(duì)抗幽門結(jié)扎胃潰瘍的形成，在體外能明顯提高人體外周血淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率。蒲公英有一定的抗腫瘤活性，對(duì)艾氏癌有顯著的抑制作用。

目前蒲公英產(chǎn)品大多是片劑，其在體內(nèi)崩解時(shí)限較長(zhǎng)，使得生物利用度低，在一定程度上影響了其應(yīng)有的療效，因此選擇一個(gè)制備方法簡(jiǎn)單、生產(chǎn)周期短、成本低、生物利用度和有效成分都具有較大提高的方法，是目前亟待解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種清熱蒲公英茶的制備方法，該方法簡(jiǎn)單、生產(chǎn)周期短、成本低，具有重要的應(yīng)用價(jià)值。

本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：

一種清熱蒲公英茶的制備方法，所述清熱蒲公英茶的成份為柴胡，所述清熱蒲公英茶的制備工藝包括以下步驟：

①采集蒲公英，除去蒲公英根和黃葉與老葉，清洗干凈，切成3～4厘米長(zhǎng)度，將其晾干；

②再將①中所述的晾干后的蒲公英攤成2～3厘米厚的一層在72～78℃的烘箱中進(jìn)行干燥，干燥時(shí)間為90分鐘；

③將②中所述的干燥后的蒲公英置于鐵鍋內(nèi)進(jìn)行殺青，所述殺青的溫度為195～205℃；

④揉捏③中所述的經(jīng)過殺青的蒲公英，再將其壓制成形，在壓制過程中，向蒲公英中均勻?yàn)⑷胩菨{；

⑤將④中所述壓制成形的蒲公英置于烘箱內(nèi)進(jìn)行干燥，所述干燥溫度為45～55℃；

⑥將⑤中所述的干燥后的蒲公英進(jìn)行滅菌，即得到塊狀的所述的清熱蒲公英茶。

進(jìn)一步地，步驟②中所述的干燥是在紫外下進(jìn)行的。

進(jìn)一步地，③中所述的高溫殺青的時(shí)間為6分鐘。

進(jìn)一步地，②中所述高溫殺青的溫度為200℃。

進(jìn)一步地，所述糖漿由木糖醇制成。

進(jìn)一步地，所述糖漿的量為殺青后的蒲公英質(zhì)量的15～20％。

進(jìn)一步地，步驟⑤中所述的干燥溫度為50℃。

本發(fā)明提供了一種清熱蒲公英茶的制備方法，其主要具有以下幾點(diǎn)有益效果：

(1)本發(fā)明所述的清熱蒲公英茶具有抑菌、抗腫瘤以及抗毒素等作用，對(duì)人體具有一定的保健效果；

(2)原料為隨處可見的蒲公英，其成本低，且生物利用度較高，具有重要的應(yīng)用前景；

(3)本發(fā)明所述的方法制備簡(jiǎn)單、生產(chǎn)周期短；

(4)本發(fā)明所述的方法使蒲公英的有效成分損失少。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明實(shí)施例所述的一種清熱蒲公英茶的制備方法，所述清熱蒲公英茶的成份為柴胡，所述清熱蒲公英茶的制備工藝包括以下步驟：

①采集蒲公英，除去蒲公英根和黃葉與老葉，清洗干凈，切成3～4厘米長(zhǎng)度，將其晾干；

②再將①中所述的晾干后的蒲公英攤成2～3厘米厚的一層在72～78℃的烘箱中進(jìn)行干燥，干燥時(shí)間為90分鐘；此處干燥優(yōu)選在紫外下進(jìn)行；

③將②中所述的干燥后的蒲公英置于鐵鍋內(nèi)進(jìn)行殺青，該殺青的溫度為195～205℃；此處所提到的高溫殺青溫度優(yōu)選200℃，且高溫殺青時(shí)間優(yōu)選6分鐘。

④揉捏③中所述的經(jīng)過殺青的蒲公英，再將其壓制成所需要的形狀，在壓制過程中，向蒲公英中均勻?yàn)⑷胩菨{；此處的糖漿優(yōu)選由木糖醇制成的糖漿，所加糖漿的量?jī)?yōu)選為殺青后的蒲公英的量的15～20％。

⑤將④中所述壓制成形的蒲公英置于烘箱內(nèi)進(jìn)行干燥，所述干燥溫度為45～55℃；此處的溫度優(yōu)選50℃；

⑥將⑤中所述的干燥后的蒲公英進(jìn)行滅菌，即得到塊狀的所述的清熱蒲公英茶，每塊的大小可根據(jù)實(shí)際需要自定。

實(shí)施例