[發明專利]一種槐花窩頭及其制作方法

有效

• 申請號: 201310499526.4
• 申請日: 2013-10-22
• 公開（公告）號: CN103494083A
• 公開（公告）日: 2014-01-08
• 發明（設計）人: 殷盛江;孫中國;李騰飛
• 申請（專利權）人: 殷盛江
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/30
• 代理公司: 濟南誠智商標專利事務所有限公司 37105
• 代理人: 朱曉熹

1.一種槐花窩頭，其特征在于：包括槐花、蜂蜜、糯米面、黑米面、小米面、高粱面和玉米面，所述原料按重量計為槐花5～15份，蜂蜜1～3份，糯米面30～50份，黑米面5～10份，小米面3～7份，高粱面3～7份，玉米面30～50份。

2.用于制作權利要求1中一種槐花窩頭的制作方法，其特征在于包括以下步驟：

（a）將配比好的糯米、黑米、小米、高粱及玉米分別放到磨粉機中粉碎，得到糯米面、黑米面、小米面、高粱面和玉米面，然后將其均勻攪拌；

（b）將采摘好的槐花用50～70℃開水浸泡1～5分鐘；

（c）將對應配比好的蜂蜜導入50～70℃開水，攪拌均勻；

（d）將攪拌好的混合面粉用剛才配比好的蜂蜜水浸泡5～20分鐘，將混合面粉放入窩頭機中成形或手工成形，做成重量為45～95g的窩頭；

（e）將窩頭放入蒸箱在120℃下蒸烤30～60分鐘，即得到槐花窩頭。