[發明專利]燕麥阿拉棒

無效

• 申請號: 201310499486.3
• 申請日: 2013-10-22
• 公開（公告）號: CN103598295A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發明（設計）人: 姚蕻
• 申請（專利權）人: 安徽工貿職業技術學院
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種燕麥阿拉棒，其特征在于，包含以下重量份的成分：

低筋面粉130、

燕麥40、

雞蛋液62、

白糖30、

植物油10、

酵母粉2；

通過以下步驟制作：

1）和面團，低粉過篩后加入雞蛋、白糖、酵母粉、植物油，留少許的蛋黃液；用攪拌機輕柔檔攪拌均勻，取出，用手輕輕地抓成一塊團；

2）制面片，用搟面棍搟成50mm厚的面皮疊起來，壓平，再疊，再壓平；

3）切面條，切成50mm寬的長條，將面條成在燕麥片堆里搓成圓滾滾的長條，烤盤里墊錫紙，將裹好燕麥片的長條放在烤盤上；

4）刷蛋黃液，在每個長條上刷上一層蛋黃液；

5）烤制，180℃烤18min。