[發明專利]一種保健茶及其制作方法

無效

• 申請號: 201310497636.7
• 申請日: 2013-10-22
• 公開（公告）號: CN103535466A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 馬汝全;付玉香
• 申請（專利權）人: 鎮江市丹徒區上黨墅農茶葉專業合作社
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 鎮江京科專利商標代理有限公司 32107
• 代理人: 夏哲華

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技術領域

本發明涉及茶制品及其制作方法，尤其涉及一種保健茶及其制作方法。

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背景技術

苦瓜含有豐富的維生素B、維生素C、鈣、鐵等，據本草綱目中記載：苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效。現代研究表明，苦瓜含有促進胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預防糖尿病的作用。苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃，苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效，以及清暑解渴、降血壓、降血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能，也是極強的抗癌高手。

綠茶較多地保留了鮮葉內的天然物質，經分析，茶葉中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、胡蘿卜素、芳香油、酶、維生素Ａ原、維生素Ｂ、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ｐ以及無機鹽、微量元素等400多種成分。近代研究發現，經常飲用綠茶可提神醒腦。綠茶中含有5％左右的生物堿，其主要成分是咖啡堿，這種咖啡堿在泡茶時有80％可溶進水中，飲用后能興奮神經中樞，促進新陳代謝，增強心臟功能；并能促進胃液分泌，助消化，解油膩；還能加強橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，精神振作，精力充沛，提高勞動效率。尤其是秋天制作的綠茶對降血脂、減肥的效果更好些。

枸杞葉茶主要含甜菜堿、胡蘿卜素、抗壞血酸、亞油酸、有天門冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十幾種人體必需的氨基酸，且富含鈣Ca、鐵Fe、鋅Zn、硒Se、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種人體必需的微量元素。枸杞葉茶有助于減輕性冷感，健胃，護肝補腎，抑制肺結核，消除便秘，緩解失眠，調理低血壓、貧血，治療各種眼疾與口腔炎癥，并且可以護膚養顏。長期飲用，更是可以治療體質虛寒，增強抵抗力，能夠起到一定的改善體質的作用。

目前，人們食用苦瓜的方法主要為快炒或涼拌，市場上用苦瓜制成的飲品尚未有售。在綠茶方面，很多人更喜歡飲用春茶，因此秋天制作的綠茶一般價格都比較低，且銷路也不大好。枸杞葉茶盡管保健功能比較好，但很多人對它了解不多。

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發明內容

本發明克服現有技術的不足，提供了一種保健茶及其制作方法。

本發明的目的在于提供一種價格低廉、保健功能較多、原材料供應豐富的保健茶及其制作方法。

為了解決上述技術問題，本發明是通過以下技術方案實現的：本發明保健茶各組分及其重量比為：苦瓜粉﹕秋茶葉粉﹕枸杞葉茶粉＝2﹕3﹕2。

所述苦瓜粉的含水量≦6%，目數≧8。

所述秋茶葉粉為用秋季采摘的茶樹鮮葉制成的綠茶粉，其含水量≦6%，目數≧16。

所述枸杞葉茶粉的含水量≦6%，目數≧16。

所述保健茶的制作方法，它包括以下步驟：

（1）將新鮮優質苦瓜進行清洗、去瓜瓤、切成薄片、開水焯、曬干或烘干后再用文火炒至微微發黃，冷卻后將其粉碎，密封備用；

（2）在秋季，將采摘來的茶樹鮮葉經攤晾、殺青、烘干后再粉碎，密封備用；

（3）將新鮮優質的枸杞葉經攤晾、殺青、烘干后再粉碎，密封備用；

（4）將所述苦瓜粉、秋茶葉粉、枸杞葉茶粉按所述重量比2﹕3﹕2搭配后攪拌均勻，即得一種保健茶；

（5）將所述保健茶按每份重量5克或7.5克用袋泡茶專用袋包裝，然后用食品級大塑料袋密封包裝，入庫待銷。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：制作方便，按本發明制作的保健茶具有綠茶的香味，綜合了苦瓜、秋綠茶、枸杞葉茶的保健功能，經常飲用該保健茶有利于降血壓、降血脂、養顏美容、促進新陳代，增強抵抗力，延年益壽。而且能增加農民收入。

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具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步詳細描述：

1、制備苦瓜干粉

（1）將新鮮優質苦瓜進行清洗、去瓜瓤、切成薄片；

（2）用開水焯后曬干（如果天氣不好可用烘箱烘干）；

（3）用文火炒至微微發黃，使其含水量≦6%；

（4）冷卻后將其粉碎，目數≧8，密封備用。

2、制備秋茶葉粉

（1）秋季，將采摘來的優質茶青及時攤放在竹匾里或干凈的水泥地上3～4小時，中途翻動1～2次，使其含水率降至55～65%；

（2）?用殺青機殺青，滾筒溫度285～340℃，時間55～65秒，殺青葉下機后立即撒開，散熱，散發水蒸氣；