[發明專利]一種茶樹花竹葉芯茶制作方法有效
| 申請號： | 201310497265.2 | 申請日： | 2013-10-22 |
| 公開（公告）號： | CN103535480A | 公開（公告）日： | 2014-01-29 |
| 發明（設計）人： | 馬汝全;付玉香 | 申請（專利權）人： | 鎮江市丹徒區上黨墅農茶葉專業合作社 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 鎮江京科專利商標代理有限公司 32107 | 代理人： | 夏哲華 |
| 地址： | 212121 江蘇省鎮江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 茶樹 竹葉 制作方法 | ||
1.一種茶樹花竹葉芯茶制作方法，其特征在于，它包括以下步驟：（1）茶樹花茶的制備：A、在茶樹花授粉前后的各2-3天內，將剛采摘來的優質茶樹花攤放在竹匾里或干凈的水泥地上5-8小時，中途翻動1～2次，使其含水率降至50-60%；B、采用電加熱方式殺青，殺青溫度100-120℃，殺青時間50-60秒；C、烘干，使其含水量控制在6%以下，即得茶樹花茶，密封保存備用；（2）竹葉芯茶的制備：A、將剛采摘來的優質竹葉芯清洗、瀝干或甩干后攤晾，使其含水率降至55-65%；B、將竹葉芯切段，段長約1-2厘米；C、殺青，殺青溫度140-160℃，殺青時間60-80秒；D、搓捻；E、烘干，使其含水量控制在6%以下，即得竹葉芯茶，密封保存備用；（3）將所得茶樹花茶與所得竹葉芯茶按重量比搭配，并攪拌均勻，即得茶樹花竹葉芯茶；（4）將所得茶樹花竹葉芯茶按一定重量用食品級塑料袋包裝。
2.根據權利要求1所述的一種茶樹花竹葉芯茶制作方法，其特征在于，所述茶樹花茶與所述竹葉芯茶搭配的重量比為1:1.5。
3.根據權利要求1所述的一種茶樹花竹葉芯茶制作方法，其特征在于，所述烘干分二次進行，第一次烘干溫度160-180℃、時間8-10分鐘，下機攤晾30-40分鐘；第二次烘干溫度60-80℃、時間10-15分鐘。
4.根據權利要求1所述的一種茶樹花竹葉芯茶制作方法，其特征在于，所述茶樹花竹葉芯茶按一定重量包裝是指2.5克或5克。
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