[發明專利]一種保健豆漿

無效

• 申請號: 201310496896.2
• 申請日: 2013-10-21
• 公開（公告）號: CN103549029A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發明（設計）人: 蔣健民
• 申請（專利權）人: 張家港市桃源食品有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 張家港市高松專利事務所(普通合伙) 32209
• 代理人: 孫高

技術領域

本發明涉及一種豆制品，具體涉及一種保健豆漿。

背景技術

豆漿是我國人們的傳統食品，目前國內生產豆漿品種不多，開發保健豆漿可以滿足一部分人的需求，滿足市場的需求。

花生、芝麻、核桃營養豐富，富含優質蛋白質，不飽和脂肪酸，及微量元素;其他提神養生保健材料加入豆漿中，可以優勢互補，達到補腦保健的作用。

蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

銀杏降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。對中老年人輕微活動后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。銀杏消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變性，增進紅細胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預防和治療腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是：提供一種具有營養保健作用，尤其適合中老年人飲用的保健豆漿，在為人們提供豆漿飲品的同時給人們帶來更加豐富的營養和健康。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案為：一種保健豆漿，按質量份數，其組成為：黃豆40-65份，花生15-25份、芝麻5-10份，核桃2-5份，紅棗3-6份，牛蒡1-2份，枸杞2-8份，蓮子10～15份，銀杏5～10份，水500～800份。

所述的保健豆漿，按質量份數，其優選組成為：黃豆50-65份，花生15-20份，芝麻8-10份，核桃2-5份，紅棗3-5份，牛蒡1-2份，枸杞4-8份，蓮子10～12份，銀杏8～10份，水500～800份。

所述的保健豆漿，按質量份數，其進一步優選組成為：黃豆60份，花生18份，芝麻10份，核桃5份，紅棗4份，牛蒡1.5份，枸杞5份，蓮子11份，銀杏9份，水700份。

本發明所要解決的第二個技術問題是：提供一種保健豆漿的制備方法。

為解決第二個技術問題，本放采用的技術方案為：保健豆漿的制備方法：按照組分質量關系配料，經機械粉碎磨漿，高溫煮沸，過濾去渣。

本發明的有益效果：本發明提供的保健豆漿，既保持了豆漿的食用性能，又增加了豐富的營養物質，能健腦補腦，提神醒腦，補氣活血，潤腸通便，適合各類人群食用，尤其適合中老年人，長期飲用能增強心肌功能。

具體實施例

實施例1

黃豆40g，花生15g、芝麻5g，核桃5g，紅棗4g，牛蒡1g，枸杞6g，蓮子12g，銀杏8g，水600g。

實施例2

黃豆65g，花生20g，芝麻9g，核桃4g，紅棗3.5g，牛蒡1.5g，枸杞8g，蓮子12g，銀杏10g，水800g。

實施例3

黃豆60g，花生18g，芝麻10g，核桃5g，紅棗4g，牛蒡1.5g，枸杞5g，蓮子11g，銀杏9g，水700g。

按照組分質量關系配料，經機械粉碎磨漿，高溫煮沸，過濾去渣。