[發明專利]一種天然食用香料混合的調味粉

無效

• 申請號: 201310494581.4
• 申請日: 2013-10-21
• 公開（公告）號: CN103535677A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 馬同鎖;彭輝;齊靖
• 申請（專利權）人: 河北經貿大學
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明設計一種八種天然食用香料混合的調味粉，用于烹調菜肴、研制醬菜、以及調制餡料等烹調方式，也可以用在各種湯以及其起其他調味作用。屬于食品中的天然調味品領域。

背景技術

調味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有利于人體健康的輔助食品。主要功能是增進菜品質量，滿足消費者得感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。從廣義上講，調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等。辛香料是植物的種子、果實、花朵、樹皮和根，在飲食、烹調和食品加工中廣泛應用的。用于改善食品的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品，本專利設計的混合調味粉是采用各種不同風味的香辛料，然后按照一定的比例進行配比，開發一種可以用于烹調品和其他需要添加調味粉的食品使用。

發明內容

本發明的目的是研制出一種天然食用香料混合的調味品，使之成為可以在各種食品中能廣泛應用的天然調味粉，經過我們長期研究，綜合天然香辛料的特點，最終得到的。具體實施方案為：1、把各種天然香辛料陰涼處晾干。2、把各種香料分別用機器或者手工研磨成粉末，過60目篩。3、原料組成以及量份為：八角42.9%、姜粉27%、肉豆蔻1.5%|、小茴香12.5%、甘草2.6%、丁香1.2%、香葉2.6%、花椒9.7%。4、混合后的調味粉立即密閉包裝，即為成品。