[發明專利]一種膠原蛋白固體飲料

無效

• 申請號: 201310492986.4
• 申請日: 2013-10-20
• 公開（公告）號: CN103549615A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發明（設計）人: 張文偉;毛輝
• 申請（專利權）人: 丹陽市正大油脂有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品飲料領域，特別是一種膠原蛋白固體飲料。

背景技術

膠原蛋白是細胞外基質的一種結構蛋白質，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是細胞外基質的主要成分，約占膠原纖維固體物的85%。膠原蛋白是動物體中普遍存在的一種大分子蛋白，主要存在動物的結締組織中，占哺乳動物體內蛋白質的25%-30%，相當于體重的6%。在許多海洋生物，如魚類的皮，占其蛋白質含量甚至高達80%以上。對機體和臟器起著支持、保護、結合以及形成界隔等作用。除了生物力學方面的以外，還具有諸如信號轉導、生長因子與細胞因子的運輸功能。

膠原蛋白在皮膚中主要表現在保持皮膚水分、緊致肌膚、撫平皺紋等方面、但隨著年齡的增長，皮膚中的膠原蛋白老化、流失，皮膚也開始出現干燥、松弛、皺紋等現象，逐漸呈現衰老之象。由此可見，要延緩皮膚衰老，補充膠原蛋白是必不可少的手段之一。基于上述理論，今年來膠原蛋白以口服化妝品或營養補充劑等形式出現在廣大消費者的視線中，產品銷售日趨火爆。

發明內容

本發明需要解決的技術問題是提供一種能夠補充膠原蛋白的固體飲料。

為解決上述的技術問題，本發明一種膠原蛋白固體飲料，按質量份數計包括：水果果粉12-18份、膠原蛋白30-60份、麥芽糊精4-10份、檸檬酸2-7份、甜味劑0.3-0.5份、微量元素添加劑1-3份、氨基酸3-8份、維生素添加劑0.6-0.8份。

進一步的，所述水果果粉選擇藍莓果粉、黑加侖果粉、芒果果粉中的至少一種。

進一步的，所述甜味劑選自三氯蔗糖、甜菊糖、D-甘露糖醇中的至少一種。

進一步的，所述微量元素包括葡萄糖酸鋅、硫酸鎂、六偏磷酸鈉、檸檬酸鉀中至少一種。

進一步的，所述氨基酸為牛磺酸。

進一步的，所述維生素添加劑選自維生素C、維生素E、維生素B6，維生素B12中至少一種。

進一步的，藍莓果粉7份、黑加侖果粉8份、膠原蛋白35份、麥芽糊精7份、檸檬酸6份、三氯蔗糖0.2份、六偏磷酸鈉0.7份、檸檬酸鉀1.3份、牛磺酸5份、維生素B60.14份，維生素B120.54份。

采用上述配方后，通過水果果粉可以使得本發明膠原蛋白的口味讓消費者更加容易接受。膠原蛋白的吸收可以保護皮膚彈性、使得骨骼堅硬具彈性，不致疏松脆弱，另外使眼睛能夠透光、眼角膜保持透明；促使肌肉細胞連接并具彈性與光澤。

具體實施方式

本發明一種膠原蛋白固體飲料，按質量份數計包括：水果果粉12-18份、膠原蛋白30-60份、麥芽糊精4-10份、檸檬酸2-7份、甜味劑0.3-0.5份、微量元素添加劑1-3份、氨基酸3-8份、維生素添加劑0.6-0.8份。

實施方式一：

藍莓果粉12份、膠原蛋白30份、麥芽糊精4份、檸檬酸2份、三氯蔗糖0.3份、葡萄糖酸鋅1份、牛磺酸3份、維生素C0.2份、維生素E0.4份。

實施方式二：

藍莓果粉12份，黑加侖果粉6份、膠原蛋白60份、麥芽糊精10份、檸檬酸7份、三氯蔗糖0.1份、D-甘露糖醇0.1份、甜菊糖0.1份、葡萄糖酸鋅1份、硫酸鎂0.5份、六偏磷酸鈉0.5份、檸檬酸鉀1份、牛磺酸8份、維生素C0.2份、維生素E0.2份、維生素B60.3份、維生素B120.1份。

實施方式三：

藍莓果粉8份，黑加侖果粉2份、芒果果粉3份、膠原蛋白40份、麥芽糊精5份、檸檬酸5份、三氯蔗糖0.2份、D-甘露糖醇0.2份、葡萄糖酸鋅1份、六偏磷酸鈉0.5份、檸檬酸鉀1.2份、牛磺酸5份、維生素C0.2份、維生素E0.2份、維生素B60.3份。

實施方式四：

藍莓果粉7份、黑加侖果粉8份、膠原蛋白35份、麥芽糊精7份、檸檬酸6份、三氯蔗糖0.2份、六偏磷酸鈉0.7份、檸檬酸鉀1.3份、牛磺酸5份、維生素B60.14份，維生素B120.54份。

需要聲明的是，上述發明內容及具體實施方式意在證明本發明所提供技術方案的實際應用，不應解釋為對本發明保護范圍的限定。本領域技術人員在本發明的精神和原理內，當可作各種修改、等同替換、或改進。本發明的保護范圍以所附權利要求書為準。