[發明專利]一種健胃消食谷朊粉的加工方法

無效

• 申請號: 201310487199.0
• 申請日: 2013-10-18
• 公開（公告）號: CN103584123A
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發明（設計）人: 陳剛;郭峰;肖志勇;馬鵬舉;張成虎;楊兆斌;王勝權;王洪新
• 申請（專利權）人: 宿州市皖神面制品有限公司
• 主分類號: A23L1/305
• 分類號: A23L1/305
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 陳其霞

技術領域

本發明涉及一種健胃消食谷朊粉的加工方法，屬于食品加工領域。

背景技術

谷朊粉肽是由小麥谷蛋白經過蛋白酶分解精制而成，具有抑制膽固醇上升的作用。谷朊粉肽能促進胰島素分泌作用，可用于調節人的血糖，改善糖尿病癥狀。因此，谷朊粉作為一種健康食品，逐漸走入人們的生活。

發明內容

本發明克服了現有技術中的不足，提供了一種健胃消食谷朊粉的加工方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種健胃消食谷朊粉的加工方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）稱取以下重量份的原料：谷朊粉800、蠶蛹蛋白粉100-150、低筋小麥粉20-30、高粱粉20-30、苦瓜粉20-30、山楂粉20-30、密桶花2-4、焦曲2-4、砂仁2-4、二色補血草3-5、雞內金2-3、茯苓2-3；

（2）向密桶花、焦曲、砂仁、二色補血草、雞內金、茯苓中，加入其總重量7-10倍的水，加熱提取，得提取液；

（3）將低筋小麥粉、高粱粉、苦瓜粉、山楂粉一起加入至提取液中，攪拌35-45分鐘后烘干，研磨成粉，過120-150目篩，得混合粉；

（4）將上述制得的混合粉與谷朊粉、蠶蛹蛋白粉等剩余部分原料混合，混合均勻后包裝，即得。

本發明的優點是：

本發明提供了一種健胃消食谷朊粉的加工方法，本發明產品具有原料搭配合理、安全健康、口感好的特點；同時，由于原料中添加了密桶花、焦曲、砂仁、二色補血草、雞內金、茯苓等中藥成分，使得本發明產品具有健胃消食的功效，有助于人體消化，適合消化不良人群食用。

具體實施方式

實施例1：

一種健胃消食谷朊粉的加工方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）稱取以下重量份的原料：谷朊粉800、蠶蛹蛋白粉150、低筋小麥粉30、高粱粉30、苦瓜粉30、山楂粉30、密桶花4、焦曲4、砂仁3、二色補血草3、雞內金3、茯苓2；

（2）向密桶花、焦曲、砂仁、二色補血草、雞內金、茯苓中，加入其總重量10倍的水，加熱提取，得提取液；

（3）將低筋小麥粉、高粱粉、苦瓜粉、山楂粉一起加入至提取液中，攪拌35-45分鐘后烘干，研磨成粉，過130目篩，得混合粉；

（4）將上述制得的混合粉與谷朊粉、蠶蛹蛋白粉等剩余部分原料混合，混合均勻后包裝，即得。

本發明提供了一種健胃消食谷朊粉的加工方法，本發明產品具有原料搭配合理、安全健康、口感好的特點；同時，由于原料中添加了密桶花、焦曲、砂仁、二色補血草、雞內金、茯苓等中藥成分，使得本發明產品具有健胃消食的功效，有助于人體消化，適合消化不良人群食用。